苦瓜炒肉末的做法大全肉末炒苦瓜的做法

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说到苦瓜，很多人都不陌生。首先他们想到的是苦瓜的苦味，但是苦瓜营养丰富，减肥效果很好。如果我们用不同的食物制作它，可以减轻苦味，丰富其营养价值。其中肉末炒苦瓜是最长的一个，做起来也很快。让我们学习如何用肉末炒苦瓜。
肉末炒苦瓜
练习1
1.苦瓜切片，不要太薄，甜椒切片，猪肉剁碎备用。
2.热锅烧热油，放入少许干辣椒粉爆香，肉末翻炒片刻，放入苦瓜和甜椒片，翻匀。
3.加盐翻炒一会儿。苦苦瓜炒的越苦，越能去苦。你甚至可以盖上锅盖，把锅翻过来。感觉苦瓜熟了，有点焦黄。沿着锅边倒一点醋，翻匀。
4.最后撒点生抽香精，放一点水，翻炒两下，就可以出锅了。
练习2
1.瘦肉切片，用少许油、盐、酱油、生粉拌匀，腌制8~10分钟。
2.苦瓜洗净，切去尾部，切成两段，用小勺挖出瓜子和瓢，再切成薄片。
3.烧一锅水，水中放少许盐和糖，水烧开后放入切片苦瓜，焯水1分钟左右；(先将苦瓜用盐和糖在水中焯一下，既能去除苦味，又能缩短后期煎的时间，还能保持苦瓜的色泽翠绿。)
4.取出苦瓜片，放入冷水中过凉，可以保持苦瓜的颜色为绿色。
5.烧热油锅，倒入肉片，大火翻炒。
6.肉片变色后，倒入苦瓜片。
7.关小火，放盐(肉已经加盐调味了，只能放一点盐)
8.放糖。
9.淋一点水淀粉
10.淋上少许盐酱油(不要放太多) ，转回大火翻炒均匀。
【苦瓜炒肉末的做法大全肉末炒苦瓜的做法】经常吃大太素或太油腻的食物对你的健康非常不利。我们可以通过搭配肉类和蔬菜使食物更有营养。以上是肉末炒苦瓜的做法介绍。制作方法有很多种，制作起来也很简单快捷。

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