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鳜鱼的营养非常丰富 。除了蛋白质、维生素b1等营养物质外，还含有丰富的微量元素，包括铁、钾、镁、钙等 。这种鱼很容易消化 。不仅年轻人可以吃，小孩和老人也可以吃 。它可以补充丰富的营养，帮助人们的健康 。例如，肺结核患者服用这种鱼有助于他们的康复 。
一、红烧桂鱼的做法
材料
桂鱼，青椒，芝麻，陈醋，酱油蒸鱼，用油，生粉，蒜，葱姜，料酒，香油 。
工作方法
1.桂鱼洗净，青椒洗净切圈备用；
2.锅中倒入油，烧热，将桂鱼放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用；
3.锅中倒入油，放入蒜、葱、姜、青椒翻炒；
4.将桂鱼一起放入锅中，加入蒸鱼和酱油，耗油，料酒，加少许水，小火煨汁；
汤汁浓稠后，加入少许陈醋；
5.起锅后滴一点香油 。
二 。实践
美食:川菜 。
原材料:
1活桂鱼、糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜和熟猪油 。
练习:
1.将鳜鱼宰杀，在鱼两侧每隔3厘米做一个刀口，用绍酒和精盐将鱼内外抹匀，腌制10分钟，再撒上一层淀粉，抹匀 。红辣椒去籽，洗净，切成细丝；
2.将猪油放入锅中加热至八成热 。加入鳜鱼，煎至两面呈金黄色 。取出并装盘 。葱、姜切丝，加调料调味成汁；
3.炒锅用油加热至八成热，放入红辣椒丝，倒入酱汁，煮至汤汁深红色，淋在鱼上 。
【红烧桂鱼怎么做好吃又简单 红烧桂鱼怎么做，这样做最好吃！】三、红烧桂鱼/多做法
桂鱼是最美味的鱼之一 。它的肉鲜嫩可口 。这是一种天然的美味 。今天，我们要做一条红烧桂鱼 。将桂鱼放入菜籽油中煎熟，翻起姜、盐、糖、酱油和少量水，为鱼增味，上色，翻面，收干汁，放味精，上葱花即可 。
1.鳜鱼脱磷去肠，
2.洗净沥干，
3.刀，
4.将菜籽油用中火炒熟，
5.炒黄翻边，
6.炒黄，放姜，酱油，糖，盐，小火翻鱼，放味精，葱花，
7.收干汁，调味放味精，葱花上桌 。

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