披萨的配菜有哪些 披萨配料菜有哪些( 二 )


练习:
1.将面粉、水、糖、盐和酵母倒入盆中 , 融化黄油并加入 。搅拌均匀成球 , 醒发10分钟左右 。
2.取出面团 , 揉十次左右 。醒后15分钟 , 切成3份 , 每份200g左右 。我店里的9寸披萨240g 。
3.烤盘刷一层薄薄的油 , 将切好的面团放入烤盘 , 用保鲜膜包好 , 醒发至1.5-2倍大小 。
4.压平 , 做饼边(或不做) , 用叉子扎通气孔 。
【披萨的配菜有哪些披萨配料菜有哪些】5.烤箱200度左右烤4分钟 。根据不同烤箱的温度和时间 , 观察蛋糕边缘略呈金黄色 。