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豇豆是许多人喜爱的选择 。吃这种食物对身体各方面都很有帮助 。豇豆容易消化，制作方法很多 。当你选择它的时候，你可以放心去做 。但是，吃豇豆的时候，也要注意不要随意 。如果随意制作，会破坏其营养成分 。江豆有什么营养价值？
江豆的营养价值:
1.豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质，以及适量的碳水化合物、维生素、微量元素等 。，可以补充身体的招牌营养素 。
2.豇豆所含的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，帮助消化，增加食欲 。
3.豇豆中含有的维生素C可以促进抗体的合成，提高机体的抗病毒效果 。
4.豇豆磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，是糖尿病人的理想食品 。
豇豆的购买
一般分为三类:一类是绿荚型，荚细长，深绿色，肉厚，豆小，无籽，口脆；另一类是白荚型，荚厚，浅绿或绿白色，肉薄，质地疏松，易暴露，口感软糯；还有红荚型，荚紫，粗短，肉质中等，容易老化，但富含黄酮类物质，有益健康 。无论哪种类型，数量多、排列密的大豆籽粒品质最好 。豆荚细长的尾巴是高温干旱下结荚的典型形状，质量乍一看是低劣的 。
豇豆的贮藏
豇豆一般直接用塑料袋或保鲜袋保存5-7天，但时间长了会逐渐出现褐色斑点，不美观 。如果你想保存更长时间，你最好洗干净，用盐水焯一下，沥干水分，然后放入冰箱冷冻 。但是要记住，水一定要排干，这样冷冻的豆子才不会粘在一起 。
【江豆营养成分和功效 江豆的营养价值都有什么】了解了江豆的营养价值后，在制作豇豆时，一定要选择简单的方法 。同时，每次不要做太多豇豆 。豇豆做多了，吃不完就容易变质 。而且吃了它们，它们的营养元素也会流失，对身体没有太大帮助 。

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