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槐米干是用新鲜槐米干燥而成的一种食品,具有良好的保健作用 。通常槐花在四五月份开花时可以鲜食,也可以晒干后储存起来,再食用 。槐米干的吃法很多 。先泡一会儿,再用它泡水,或者用槐花煎鸡蛋,都是常见的做法 。
如何吃槐花干的完整收集
1.一般我们吃的槐花就是四五月份开花的刺槐,有的地方也叫相思树 。这种槐树的花是白色的,可以食用 。金边的刺槐有刺槐和黄槐两个观赏品种 。这两种槐树的花虽然无毒,但不建议食用 。
2.还有一种槐花,七八月份开花 。槐花比较入药,不建议作为食物食用,可能会引起腹痛、发热等症状 。
3.一些城市道路两侧的槐花不建议食用 。基本上都是喷了药或者被汽车尾气污染了,对身体不好 。
槐米含有芦丁、槐米二醇、维生素A,能改善毛细血管功能,对高血压、糖尿病有一定的保健和预防作用 。从中医的角度来说,洋槐花可以清热泻火,凉血止血 。主治:血尿、痔疮、肝火、头痛、目赤、肿痛等 。
那么洋槐花怎么吃呢?
注意:槐花无论怎么煮,都要提前用清水浸泡干净 。你也可以在沸水中烫几秒钟 。
1.槐花可以用来煎鸡蛋 。
a、将鸡蛋打散,根据自己的口味在蛋液中加入盐等调料 。
b、将洗净沥干水分的槐花放入蛋液中,搅拌均匀,静置5分钟左右 。
c、热锅加油,油温在7层以上就可以炸了 。用小火煎至两面微焦,出锅 。
2.槐花可以做馅 。
【干槐花怎么吃好吃又简单 干槐花的吃法】和其他蔬菜差不多,只不过最好提前焯水,然后沥干,拌入猪肉馅调味 。槐花是包饺子、包子或馅饼的好季节选择 。
3.蒸槐米 。
A.槐花洗净沥干水分,拌入面粉、盐、辣椒面或其他喜欢的调料 。
b .在蒸笼中蒸15分钟左右,
C.蒸好后可以拌点香油,放在碗里撒点葱花、酱油、醋等喜欢的调料,就可以吃了 。
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