鲨鱼干的做法窍门鲨鱼干怎么做好吃法

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用开水烫一下，因为鲨鱼皮有沙子，然后趁热把沙子洗掉，再炸。最好放在水里蒸2-3个小时，这样不仅干净，还嫩。
【鲨鱼干的做法窍门鲨鱼干怎么做好吃法】锅里放点油，喜欢的话可以加点姜蒜等调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般姜蒜除了一点泡椒就不放其他调料了。
醋蒸鲨鱼
主料:干鲨鱼250g主料:大蒜10g调料:鸡精盐醋花生油各少许。
具体做法:
1.将鲨鱼在温水中浸泡5分钟，然后捞起。用刀刮掉鲨鱼皮上的沙子。
2.将鲨鱼切成条状，放入盘中。
3.然后加入配料和调料，隔水蒸熟即可食用。
葱爆鲨鱼
材料:干鲨鱼250克，洋葱50克，配料:大蒜10克，调料:鸡精盐和花生油少许。
具体做法:
1.将鲨鱼在温水中浸泡5分钟，然后捞起。用刀刮掉鲨鱼皮上的沙子。
2.将鲨鱼切成条状。
3.炒锅烧热，放入花生油，食材出香后放入干鲨鱼，炒至九成熟，放入葡萄和调料，继续炒至熟。
注意:干鲨鱼也可以用来煮汤等。
红烧鲨鱼鱼
主料:鲨鱼主料:香菇、竹笋调料:盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉。
工作方法
1.将鲨鱼清洗干净，切成片。
2.在锅里爆香葱和姜，加入酱油翻炒，加入汤和主料。
3.调味，中火煮沸，慢慢烧透。
4.赶紧收汁勾芡。

鲨鱼干的做法窍门 鲨鱼干怎么做好吃法

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