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【冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃又好喝 冬瓜炖鸡汤怎么炖好吃】我们都知道身体虚弱的人应该经常喝鸡汤，因为老母鸡汤营养丰富，但是我们也知道如果经常喝老母鸡汤，非常容易上火，也非常容易上火，尤其是夏天 。我们能做什么？其实老母鸡汤如果配冬瓜就不容易有这种困惑了 。下面介绍一下冬瓜鸡汤的做法 。
冬瓜炖鸡汤的做法:
材料:冬瓜640克，鸡肉640克 。
辅料:大枣(干)50克 。
调料:盐5克 。
冬瓜炖鸡汤流程:
1.将鸡胸肉切成适中的块，放入沸水中焯一下血水，备用 。
2.平菇是有根的，表层用刀切十字方便调味 。
3.将甜瓜切成稍厚的片 。
4.洋葱切条，生姜切片，大蒜炒香洗净 。
5.胡椒、八角等香料用咖啡滤纸包裹或用砂布包裹 。那更有利于清洁 。
6.将冷水放入电饭锅，加入洋葱、大蒜、鸡胸肉、甜瓜、平菇和香料 。按下烹饪按钮 。煮好后，加盐调味，盖上盖子，小火炖十分钟 。
冬瓜鸡汤的制作技巧:
1.焯水家鸡可以去除肉上的血渍，还可以使上面的肉绷紧 。炖2个小时就不散了 。
2.喝汤一定要一次性倒入一定量的水，不一定要中途加，否则会冲淡汤的鲜度 。如果发现整个炖的过程水很少，那就必须加，必须加开水，但是口感也略有受损 。
3.加入胡椒和八角等香料是为了去除肉的味道 。真的很辣，汤也有点辣 。
6.将冷水放入电饭锅，加入洋葱、大蒜、鸡胸肉、甜瓜、平菇和香料 。按下烹饪按钮 。煮好后，加盐调味，盖上盖子，小火炖十分钟 。
冬瓜鸡汤的制作技巧:
1.焯水家鸡可以去除肉上的血渍，还可以使上面的肉绷紧 。炖2个小时就不散了 。
2.喝汤一定要一次性倒入一定量的水，不一定要中途加，否则会冲淡汤的鲜度 。如果发现整个炖的过程水很少，那就必须加，必须加开水，但是口感也略有受损 。
3.加入胡椒和八角等香料是为了去除肉的味道 。真的很辣，汤也有点辣 。

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