深海黄鱼的营养价值及功效黄鱼的营养价值及功效

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黄花鱼的营养成分
黄花鱼每百克鱼含蛋白质17.6克，碳水化合物17种。此外，它还含有人体脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b21、b2和烟酸。其中磷和碘特别高。
1.黄花鱼含有丰富的蛋白质、营养元素和维生素，对身体有非常好的滋补作用。对于体虚感冒的中老年人，服用黄鱼会得到非常好的食疗实际效果；
2.黄花鱼含有丰富多彩的营养元素硒，能消除机体代谢产生的氧自由基，防止衰老，预防各种癌症。
黄花鱼的功能与功效
黄鱼味甘咸，性温，入肝肾经；中医认为，黄花鱼具有和胃、活血、补肾、滋阴养血、健脾胃、安神助眠、止痢、养血填精的作用；对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、小儿血虚有很好的疗效。
黄鱼具有健脾养胃、养血填精、补肾壮阳、明目、安神助眠等功效。可用于气血不足、阳痿早泄、呼吸不足、面色萎黄、嗜睡、久病不愈、气血不足等症。吃多了容易得痰助毒、疮助热，所以痰热盛、疮发病率高的人不适合吃太多。
黄鱼做法全集
1.茄汁黄鱼
原材料:
黄鱼450g ，番茄酱2汤匙，青豌豆25g ，米酒，食用盐，白糖，白米醋，鸡精，白胡椒粉，小葱，蒜，姜片，干淀粉。
练习:
(1)黄花鱼洗净后，过表层，用米酒、胡椒粉、食用盐腌制10分钟；
(2)将青豌豆放入沸水中煮，捞出；
(3)将腌制好的黄鱼糊上茴香粉；
(4)锅里加点油。水温七成热时，一手提起鱼尾，另一手用勺子将锅里的油舀出来浇在鱼身上，直到鱼皮微微变白；
(5)将鱼放入锅中，用铲子推鱼尾，使鱼身呈半圆形，待鱼尾定型后，用勺子舀起滚油，浇在鱼上，至鱼表面微黄；
(6)在铲子的帮助下，让鱼平躺在锅里，再把鱼尾炒起来，不断往鱼身上浇滚油，直到表面的鱼越来越金黄酥脆，然后捞起，把鱼尾朝上放在盘中；
(7)另取油锅，先炒香葱和蒜粉，再放入番茄酱和1汤匙米酒，炒成辣椒油，再加入适量水，加入白糖、白米醋、鸡精和1/2汤匙盐烧开；
【深海黄鱼的营养价值及功效黄鱼的营养价值及功效】(8)加入适量的木薯淀粉糊自来水稀释剂，分几次放入锅中，直到变成浓稠的酱，放入青豌豆，然后倒入1汤匙炸鱼油搅拌均匀，将炸好的酱倒在炸好的黄鱼上。

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