菜饭骨头汤菜品图片正宗菜饭骨头汤的做法

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1.咸肉蔬菜米饭
配料:米饭、腊肉、大白菜。
调料:色拉油、盐、姜汁、水
练习:
1.将腊肉切成1cm左右的细条；
2.青菜(也叫大白菜)分别切茎叶。叶子可以切大一点，茎要切小一点；
3.取一个锅，用中火将腊肉炒至透明；加入姜汁和色拉油，煎至培根沾满油；关火，放入青菜，翻炒三四次，关火，加盐，炒匀，取出备用；
4.淘米，放进去，加水到电饭煲内胆的刻度线，开始煮饭；
5.大约37分钟后，打开盖子，用勺子搅拌均匀。
二、大豆骨头汤
材料:一根棒骨、一些杂骨、黄豆、葱结、姜片、料酒、盐。
练习:
1.提前一天泡黄豆；
2、冷水，中火，把肉骨头煨10分钟。将肉骨头冲洗干净；
3.砂锅内加入肉骨头、冷水、葱姜，盖紧，大火烧开，期间捞出浮沫；
4、加入黄豆、少许料酒，转小火，焖2小时；
【菜饭骨头汤菜品图片正宗菜饭骨头汤的做法】5.加盐调味，撒上葱花即可食用。

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