刺皇参的泡发刺参的泡发方法是什么？

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1.选择适量的干海参，放入容器中。洗去海参表面的碳灰和盐后，用冷水浸泡。(每天换水1~3次， 2~3天后尝一尝，直到感觉水不咸为止)
2.将干海参浸泡至湿软后，取出，用尖刀沿海参背部(原开口)切开。去除海参的口腔(俗称牙齿，即石灰质)和脏壁的内肋。放入保温容器中，在100℃的热水中浸泡6~8小时，然后逐渐降至自然温度。
3.把泡好的海参倒掉，彻底凉透，换成纯净水，低温冰箱保存。温度会在0-8℃上升， 24-36小时后即可食用。保存期应在-周内，最好每天换水一次食用。
备注:
1.盐一定要泡干净，不然海参透不进去；
2.海参肚子里的内壁(五根肋骨)是可以食用的，营养丰富，不要扔掉。可以将人参体切开，取出内筋煲汤；
3.海参容器使用干净无油的专用不锈钢锅。水容量用直径32cm、深度8cm的有盖盆也不错，或者用经济适用的砂锅；
4.纯净水发海参不仅个头大而且人体吸收最好；
5.海参煮熟后，用0℃至8℃的纯净水浸泡24-36小时，会增加到最大，容易被人体吸收；
6.注意保温瓶，因为其保温效果好，而且海参长时间高温容易腐烂，所以高温时间应该在6-8小时左右(具体时间要根据海参的规格、产地、壁厚适当调整) 。
7.海参中的蛋白质和营养成分不溶于水，海参在水生长过程中营养成分损失很小。
8.吃海参的最佳时间是空腹饭前半小时。
【刺皇参的泡发刺参的泡发方法是什么？】9.建议将头发参数保持在-周内。如果毛发参数超过-周，可以把海参的毛发放在低温冰箱里，用水冷冻，也能起到保鲜的作用。

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