自己做凉拌菜怎么做怎样学做凉拌菜

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凉拌海苔丝、凉拌芦笋丝、凉拌萝卜丝都是我们日常生活中常见的。你会做所有这些美味的沙拉菜吗？相信很多人的答案都是否定的。所以，我给你一些学习做凉菜的方法，让你学会做这些凉菜，成为一名厨师，做这些凉菜给家人品尝。
海带拌丝做法:将300克海带洗净，切成丝，煮半小时，捞出放凉，不加盐，加入蒜、香油、醋、味精等调料，即可食用。功能:海带中含有碘、海藻酸、甘露醇等。现代药理研究表明，食用海带可以增强人体的免疫力和抗辐射能力。
拌芦笋丝:将300g新鲜芦笋洗净，剥去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料，拌匀，即可食用。作用:芦笋抗病性强，生长过程中不需要农药。是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证明，芦笋具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、耐寒、耐缺氧、抗过氧化等保健功能。
拌萝卜丝:先将300g白萝卜洗净，剥去老皮，再切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。作用:萝卜含有大量的纤维素、维生素、微量元素和双链RNA 。纤维素可以促进肠胃蠕动，防止便秘。双链RNA可以诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。
【自己做凉拌菜怎么做怎样学做凉拌菜】温馨提示:食物保存:将买来的蔬菜略晾干，剪去发黄腐烂的叶子，将新鲜蔬菜整齐地放入塑料袋中，扎紧袋口，放在阴凉通风处。腌制的蔬菜不会在一两天内变黄枯萎。
新鲜韭菜:用小绳子捆起来，根部朝下，放在盆里，两三天内不会干，不会烂。
除了我提供的如何学习凉拌菜的方法之外，如果你也有其他你比较喜欢的凉拌菜，那么你可以举一反三，博采众长，了解其他凉拌菜，因为这些菜一般只是选择的原料不同，但做法却大相径庭。

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