梅菜扣肉的做法大全扣肉的做法大全

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双猪肉在中国是一种常见的菜肴。它是一整块经过炖煮然后蒸熟的猪肉。有很多方法可以把肉扣进盘子里。主要分为芋头扣肉和梅菜扣肉两种。功能主要是传统的特殊产品。其色泽金黄，清香甘爽，是常见的菜肴之一。
双层肉，肥而不腻，也更好吃。相信很多人对于蘸肉的方法还是有很多不明白和不清楚的。简单介绍一下扣肉的方法和需要准备的材料比较少，大家可以自己在家做。
做法一：
主料：
五花肉700克，李子100克。调料：
植物油600克（实际用量约60克）、重油120克、鸡汤100克、湿淀粉10克、白糖20克、黄豆30克酱汁和少量蒜末。
做法：
（1）将肉放入汤锅中文火煮至6-7熟，取出。涂上酱油。
（2）将植物油倒入炒勺中，加热至7-80%火，放入煮好的肉，炒至鲜红色，捞出，放入水中彻底冲洗干净（用流水冲洗，直到没有浮油，这是这道菜制作的关键环节）。
（3）把肉切成10厘米长、0.8厘米厚的大薄片，把皮一块一块地放下，放在碗里。
(4)李子洗净切碎。把炒勺放在大火上，倒入大油，爆香蒜末，加入白菜和白糖炒匀，捞出放在肉上面。
（5）将鸡汤和酱油混合成酱汁，倒入肉碗中，用蒸锅大火蒸40分钟。
(6) 倒出原汁，将五花肉和蔬菜放在盘子上。原汁中加入湿淀粉勾芡，浇在肉面上即可食用。
【梅菜扣肉的做法大全扣肉的做法大全】以上是扣肉的做法，有很多营养作用。它主要使用猪肉，它含有丰富的维生素和蛋白质以及少量的脂肪。它营养丰富，易于吸收和补充水分的作用，还能美容美白，又名梅干。李子营养丰富，对人体有非常高的功效。他们可以开胃。两者结合使菜肴肥而不腻，香甜可口。.

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