8、现在做，现在吃，因为冷却后味道会发生变化，影响口感 。
9、切年糕的时候，如果年糕是湿的，最好放在冰箱里冷藏，直到变硬再切，否则会粘在菜刀上，不容易切 。效果和造型也不好 。
10、年糕不要切得太厚，不仅难煮，而且不好吃 。

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