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木耳的做法其实很简单 。油炸或冷吃并不复杂 。木耳炒肉很好吃，尤其是木耳洋葱炒肉 。如果你不知道吃什么，就学一些简单的家常菜 。
1、洋葱木耳炒猪肉
菜谱色彩丰富，营养丰富 。
材料
瘦猪肉2两、洋葱半个、木耳4或5个、胡萝卜半个、青椒1个、酱油、胡椒粉、盐、植物油、味精
方法
1、瘦肉切片，用酱油腌几分钟 。
2、将木耳提前泡好，撕成小块 。
3、将洋葱、胡萝卜和青椒切成小块 。
4、用冷油加热平底锅，加入肉片，翻炒至熟 。
5、加入洋葱和胡萝卜块翻炒 。加入胡椒粉和盐 。
6、当洋葱呈半透明状时，加入木耳和青椒 。
7、翻炒几下，加入味精，搅拌均匀即可上桌 。
二、葱木耳炒肉
材料
木耳、大葱、里脊、姜、黄豆酱汁、盐、水淀粉
练习
1、抓一把干木耳，浸泡在水中 。如果你赶时间做饭，你可以把头发泡在温水里 。
2、将浸泡过的木耳换水数次，以去除根部和杂质 。
3、清洗干净，掰成小花 。
4、将葱斜切，里脊切片，姜切片 。
5、锅中油烧热，倒入姜片炒香，然后将肉倒入锅中翻炒至发白 。
6、将木耳在锅中翻炒至发出噼啪声，然后加入小葱，最后加入酱油和盐调味，倒入水和淀粉勾芡即可上桌 。水和淀粉勾芡很重要，最后一盘木耳光亮顺滑，口感好 。
木耳炒肉
材料
精制猪肉500克，鲜木耳300克，青椒或红椒10克，生姜1片，香油，盐，料酒，酱油，鸡精等少许
做法
1．将木耳洗净，用水浸泡半小时等 。完全浸泡后取出，撕成碎片，放入沸水中煮沸，捞出备用，均匀腌制半小时至一小时备用；
3、将姜切成丝，青椒或红椒切成片；
4、将猪肉片放在明火上，改变颜色；将猪肉倒入锅中翻炒均匀，加盐、油、料酒翻炒，盖上锅盖炖十分钟 。
【黑木耳炒猪肉的食谱 黑木耳炒肉，好吃的家常菜做法】6、最后加入鸡精即可上桌 。

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