槐茂面酱哪里买槐茂甜面酱怎样

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怀茂甜面酱是河北保定的特产。其甜面酱的生产已有数百年的悠久历史。据说其较好的口感主要来源于其依木泉的地下水水质。受其水质影响，怀茂甜面酱具有醇厚、浓郁、香甜可口的特点，可炒可蘸酱。它受到很多人的欢迎，尤其是那些经常吃这种酱汁的人。
怀懋甜面酱是由保定独特的益母泉地下水发酵而成。据怀茂酱菜有限公司总工程师曹宝忠介绍，在酱汁的制作过程中，水的质量对其味道和风味的形成起着重要作用，直接关系到酱汁的味道和香气。酱汁。
保定一木泉地下水水质清澈甘甜，硬度约300mg/l 。富含锶、偏硅酸等微量元素，对人体有益。由于碳酸氢盐含量高，水甜而清爽。这种水不仅味道好，更重要的是具有一定的生物活性。在微生物发酵过程中，有利于鲜味、色泽等风味物质的形成。
淮毛甜面酱的传统制作工艺中有一道工序，就是用小麦粉和水蒸熟，然后自然发酵，夏天再晒太阳。保定四季分明，日照长，风沙少，也为酱料的生产提供了良好的条件。优质的原料、得天独厚的水源、天然的酱料制作条件和严格的生产工艺规范，形成了怀茂甜面酱色泽红黄鲜亮、入口甘甜、香气清新、酱香浓郁的特点。
【槐茂面酱哪里买槐茂甜面酱怎样】 上面我们介绍了淮茂甜面酱，它在河北非常有名，保定历史悠久的老字号之一。用来制作甜面酱的地下水清澈甘甜，含有多种微量元素和矿物质。是难得的好水源，所以甜面酱的味道也很好。

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