宫保鸡丁具体做法宫保鸡丁最正宗的做法是什么

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辣的有点甜，甜的有点辣，是宫保鸡丁的特色，是餐厅上菜率很高的一道菜。宫保鸡丁是很多人的最爱。虽然很多人喜欢它，但也有很多人不做这道菜。为了在家里更好地还原这道菜，我们需要学习宫保鸡丁的做法。那么宫保鸡丁最正宗的做法是什么？让我们来看看领先的专家怎么说。
宫保鸡丁由炸鸡、干辣椒和花生制成。香。
难度：配菜（中级）时间：10-30分钟
1、材料：
1、主料
鸡胸肉400克，黄瓜100克
熟花生100克
2、辅料
葱辣椒
糖淀粉
料酒
酱油醋
二、宫保鸡丁的做法步骤
1、料酒适量，加水和淀粉搅拌均匀
2、黄瓜切丁，洋葱切小块，干辣椒切掉两端，去辣椒籽
3、调小碗中加入酱油、醋、盐、白糖和料酒，拌匀即成调味酱
4、锅内留底油，烧热，放入花椒、干辣椒，小火炒香，再放入红葱头
5、加入鸡丁，加1汤匙料酒，炒至鸡变色
6、最后加入酱汁，再加入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，加水和淀粉勾芡，大功告成。
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