酥肉的做法最正宗的做法酥肉最好吃的做法配方

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脆皮肉是中国传统名菜。原产于陕西省长武县。因其味道鲜美、酥脆，已传遍全国。香脆肉最典型的特点就是香脆。虽然用的是五花肉，但肥而不腻。即使是平时不吃肥肉的女生也会喜欢。脆肉的配方是什么？香酥肉的做法很简单，自己在家就能做。
脆皮肉做法大全食谱--材料
主料：五花肉125克猪里脊肉125克
【酥肉的做法最正宗的做法酥肉最好吃的做法配方】 调料：盐2克，生抽3茶匙，大葱3茶匙，生姜5克，八角3片，桂皮2个，料酒1小块，淀粉2茶匙，生姜100克胡椒粉，1茶匙植物油。
脆肉食谱--食谱
1、将肉切成小片或厚片，加入料酒1茶匙、胡椒粉少许、酱油1茶匙、盐适量。，腌制15分钟
2、腌肉前，将淀粉放入一个大碗中，加水搅拌成淀粉水，然后让淀粉沉淀出来。
3．将沉淀的淀粉水慢慢倒出清水。用手抓起沉淀的淀粉成淀粉糊状，放入腌制好的肉中，再与肉一起抓起，使肉块上覆盖一层淀粉。paste 将碎片一块一块地放入油底壳中。
5、用中火煎肉块，上色并取出。放入锅中时，肉块可能会粘在一起。外壳变硬后，用筷子打开（煎肉时，油有时会溢出，所以一定要注意安全）
6、 1茶匙料酒，2茶匙酱油，八角，桂皮，然后将水倒入一半的肉中（如果你喜欢更多的汤，你可以多放一些，如果容器没有盖子，会有很多蒸完水掉下来，汤会很多，你可以盖不盖，随你喜欢）
7、一些不易熟透的蔬菜，如萝卜、土豆、竹笋等，一起蒸，不仅能缓解疲劳，营养也更全面）

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