牛腩炖土豆怎么做？

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很多人平时都吃过牛腩和炖土豆。这样的美味营养价值很高，也有助于人体的消化吸收。牛腩炖土豆的制作方法比较常见。土豆要切小块，牛腩也要切小块，这样煮的时候更入味。
方法一
材料：
牛腩350克切小块，土豆100克切块成大块。
材料：有两种
(1)、大葱1片、姜2片、大蒜3片、八角1片、桂皮1片，草果1个，红枣2个，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖随意，料酒一勺。
(2)葱1小块，姜2片，蒜2粒，盐，李锦记酱。
制备方法：
1、先将牛腩焯一下，然后浸泡在冷水中，然后沥干备用。
2、锅内放油， 70%温度，放入葱姜蒜爆香，转小火煮至油香，然后将葱姜蒜从锅中捞出平底锅。
3、将牛腩倒入大火翻炒至变色，下料酒翻炒1分钟，然后加入土豆块。
放配料（1）或（2），最好不要同时放。
4、将温水倒在牛腩和土豆上，盖上锅盖小火慢炖，煮熟后加盐调味。
5、牛腩可以煮了。
方法2
配方材料：
牛肉500克，土豆500克，料酒，盐、葱、姜为宜。
制作方法：
1、
牛肉和土豆切块备用；
2、热油锅，倒入牛肉炒香，煮料酒，炒香，待用；
3、砂锅加点热水，加入葱、姜、料酒烧开，再加入牛肉煮20分钟；
4、然后转小火炖至牛肉熟，加盐调味，加入土豆炖至入味，将牛肉与土豆炖熟即可食用。
菜品特点：
【牛腩炖土豆怎么做？】味道甘甜，营养丰富。