炖鸡的制作方法鸡煲的做法

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鸡肉好吃又好做，所以在我们的餐桌上很常见。烧鸡有很多种方法，比如煲汤、炒菜或者做凉菜。鸡公煲是大家比较喜欢的一种吃鸡的方式，但是很多人不太了解。在这篇文章中，我们将向您介绍一种鸡煲。
鸡肉中含有多种蛋白质和氨基酸，这些物质消化率高，容易被我们的身体吸收利用，所以鸡肉具有增强体力，强身健体的作用。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等疾病有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
如何烹饪鸡肉:
鸡胸肉含有较多的B族维生素，可以恢复疲劳，保护皮肤。大腿肉含铁较多，可改善缺铁性贫血；鸡翅含有丰富的骨胶原，具有强化血管、肌肉和肌腱的作用。鸡块用油、盐、酱油、糖、料酒、蒜粉、生粉腌制半小时以上。
1.洋葱洗干净再脱外套；
2.烧热油锅，将鸡块放入锅中煎至两面金黄待用；
3.在另一个炉子上加热陶罐，加入少许油，将洋葱炒香；
4.锅内鸡块加少许水，烧开少许酱油；
5.然后把煮好的鸡块倒入土锅里，继续小火炖15分钟左右，收汁，最后撒点葱花！
在家做鸡煲，注意几个小点:
1.我们还是要珍惜自己的砂锅。在把它放在炉子上之前，我们必须把里面和外面的水弄干。
【炖鸡的制作方法鸡煲的做法】2、砂锅最忌干烧，烧得猛，用中小火最好，可以先用小火把锅温一下，再根据需要调火。
3.做鸡煲的时候，不加水。完全取决于食材的水分。如果怕烧锅，就经常翻炒。最好用筷子。
4.调味酒最后淋洒以减少挥发。
看了这篇文章的介绍，你应该知道怎么做鸡公煲了。要提醒你，做鸡煲的时候，鸡块一定要加盐调味，这样才好吃。因为味道是提前准备好的，所以在后续的烹饪过程中不需要加盐。

炖鸡的制作方法 鸡煲的做法

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