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说到肉桂，很多人都非常熟悉，因为在我们的生活中经常可以看到它的身影 。那么肉桂卷应该是大家容易理解的 。其实说白了就是肉桂做的肠粉 。味道独特，深受大家喜爱 。一般我们很少能吃到肉桂卷，因为这种所谓的肉桂卷是近几年新出的，所以一般人不做 。
肉桂的营养价值
肉桂含有挥发油，其主要成分为肉桂醛、少量肉桂乙酸酯和肉桂酸
酸)和肉桂醇D1、D2等 。这些成分可以促进唾液和胃液分汤，促进消化 。具有温肾补肾、散寒止痛的功效 。
肉桂卷的营养成分(营养成分含量/每100g)营养成分含量(每100g)热量(卡路里)382.81 。碳水化合物54.69脂肪15.62 。蛋白质5.47纤维素2.34
营养分析:
1.肉桂味辛、甘、热；肾、心、脾、肝经；辣厚，跌涨，可走可守；具有温肾壮阳、降火归原、散寒止痛、温经通络的功效；
2.主治:肾阳不足，畏寒肢冷，腰酸乏力，阳痿遗精，宫寒不孕，小便不利或尿频，遗尿，气喘短，浮肿少尿；
【肉桂卷是什么含义 肉桂卷是什么】3、腹部冷痛，少食便溏；门火衰，火不归原，上热下冷，面赤寒，头晕耳鸣，口舌糜烂；寒性腰痛、寒湿痹痛、寒性疝气、痛经闭经、产后瘀血腹痛、痈肿出血、痈肿、痈肿、脓肿、脓肿或脓肿 。
材料:面团:高面粉250克，鸡蛋1个，水70克，糖20克，盐1/2茶匙，酵母粉1汤匙，黄油20克 。馅料:黄油40克、肉桂粉1茶匙、糖30克 。
糖霜:50克糖粉，1/2汤匙水 。
工作方法
1.将“馅料”中的奶油室温软化，与肉桂粉、糖拌匀；将“糖霜”中的食材混合均匀，用保鲜膜密封备用；
2.面团揉好后，做两倍大，滚15分钟 。
3.将面团擀成30cm×20cm的长方形，裹上“馅料”，卷起来；
4.切成12等份，用于最终发酵 。80度25分钟 。烤好后取出，稍微温热时淋上糖霜，冷却后即可食用 。

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