珍珠菇的做法大全家常菜窍门珍珠菇的做法

文章插图
珍珠菇是众多菇类食物中的一种，但是和其他菇类不同的是，珍珠菇还是比较少见的，所以知道怎么做的人其实不多。可能对于在餐厅做饭的人来说，珍珠菇的做法有很多种，而且都不一样。但是对于一般人来说，做一个好的珍珠菇并不容易，因为几乎所有人都知道珍珠菇的做法。
珍珠菇和普通蘑菇有很多相似之处，比如味道鲜美就是最大的相似之处。事实上，除了味道，珍珠菇还像其他蘑菇一样含有大量的维生素和微量元素，对人体非常重要。那我们就来详细介绍一下珍珠菇的做法吧。
Pholiotanamek，也称为Pholiota namek和Pholiota nameko 。它属于真菌、担子菌纲、伞菌属、菌丝体科和石松属。珍珠菇因菇盖表面有粘液而得名，外观鲜亮，味道鲜美。珍珠菇口感极佳，特点是滑、鲜、嫩、脆。
配料:珍珠菇、瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、鸡精、盐。
练习:
1.珍珠菇用水浸泡，瘦肉洗净，切片；
2.然后将青椒洗净，切段，葱切段，姜切片；
3.锅里放油，放葱、青椒、姜片入香；4.加入珍珠菇，翻炒，翻炒至珍珠菇熟至八分熟，再放入肉片，翻炒，加入适量盐；
5.珍珠菇和肉片煮熟后，最后放入酱油中上色，鸡精调味即可。
这种珍珠菇肉片不仅口感滑嫩可口，还具有理气平肝、止咳化痰的功效。
营养分析
【珍珠菇的做法大全家常菜窍门珍珠菇的做法】珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且滑菇表面附着的粘稠物质是一种核酸，对维持人体的精力和脑力大有裨益，还具有抑制肿瘤的作用。
珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸等人体必需的氨基酸。据专家测试，其提取物对小鼠S ~ 180和艾氏腹水癌的抑制率为70% 。
现实中还有很多关于珍珠菇的做法，当然这些做法很多一般都是闻所未闻的。虽然每一道珍珠菇的做法和味道都不一样，但是有一点是共同的，那就是不管怎么做，珍珠菇的味道都是非常鲜美的，这也是很多人喜欢吃珍珠菇的原因。

珍珠菇的做法大全家常菜窍门 珍珠菇的做法

珍珠菇的做法大全家常菜窍门珍珠菇的做法