大头菜炒西红柿叫什么大头菜炒西红柿的做法是什么

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【大头菜炒西红柿叫什么大头菜炒西红柿的做法是什么】芥菜又称芥菜，是我们平时吃的比较多的一种蔬菜。尤其是芥末可以腌制咸菜。其实很多人不知道，芥菜的叶子营养价值也是非常丰富的。适当吃一些有很好的调理作用。平时要少吃腌制的咸菜。有很多方法可以做到这一点，比如用芥末炒西红柿。让我们来看看。
准备200克左右的大头菜，然后两个西红柿，适量的盐味精，葱花，胡椒粉，植物油。先把大头菜洗干净，然后切成丝备用。西红柿清洗干净后，去掉西红柿的蒂，然后切块。把洋葱切成粉末。
锅里放适量油，再放一半西红柿，炒出红油，再放葱花炒香，最后放入萝卜，大火翻炒，加入适量胡椒粉和盐，继续翻炒均匀。此时将剩下的一半西红柿放入锅中，翻炒两三分钟左右，待汤汁收得差不多时，加入少许鸡精出锅。
萝卜炒西红柿的方法比较简单，但是营养价值还是不错的！大头菜富含维生素A和B，维生素C和D也很丰富。适当吃一些有很好的提神效果。此外，豆类蔬菜还含有抗坏血酸，抗坏血酸是一种强还原性物质。能参与机体的氧化还原，促进大脑供氧，促进大脑活力，缓解疲劳。
以上是对大头菜炒西红柿做法的简单了解。大头菜的话，最好吃新鲜的。当然，吃适当腌制的也没问题，但是一定要避免咸菜吃多了。我们知道用大头菜腌制的咸菜也叫榨菜。少吃一点对身体无害，但是吃多了会对身体有不良影响。

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