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广东家常菜食谱|在家轻松做出好吃的家常菜——广东省的一道知名菜是干炒牛河吧？很多人没去过广东省，不知道是什么味道。广东小炒菜味道很好，那么你了解广东小炒菜食谱吗？怎么做炒牛肉河好吃？下面介绍一下广东省的家常菜菜谱。
【广东小炒菜谱大全图片食谱大全广东小炒菜谱大全图片】广东省家常菜的做法很多，味道也很好吃。下面介绍一下广东省家常菜大全。
广东省干炒牛河
原材料:
沙粉、牛羊肉、生鸡蛋、苋菜、食用油、酱油(生抽)、盐、吉士粉、姜片、葱、鸡粉、米酒。
练习:
1.组合原料，牛羊肉切片，用酱油、吉士粉、米酒、食用油腌制，韭菜洗净切条，生姜切条，鲜切葱备用。
2.在煎锅里放入适量的食用油，烧开。撒上2个生鸡蛋后，倒入锅中翻炒。然后把它们舀起来，留作备用。在煎锅里多放一点油。在腌制好的嫩牛肉中加入一些姜片，在油中抹平。褪色后，捞起备用。
4.凑合着下锅，把剩下的姜丝放进去，用沙河粉翻炒两遍，再用适量的酱油炒好。
5.将煎好的生鸡蛋和嫩牛肉倒入其中，拌匀。
6.把韭菜倒进去，翻匀，加鸡粉调料摆盘，弄点葱段。
广式炒粉
原材料:
虾，鱼，肉片，菜籽，草菇，萝卜片，蒜，大骨汤，酱油，香油，糖，酱。
练习:
将面条切成条状，用油浸泡，放入盘中备用。虾成对切开，用吉士粉、盐、油腌制20分钟。将生猪肉洗净切片，加入黑酱油、糖、吉士粉，用油腌制20分钟。将菜条洗净，与草菇、萝卜片一起用开水浸泡，立即用淋浴水浸泡，备用。首先，将猪肉片和虾浸泡在油中，然后上桌。
粤香凉面
原材料:
220克广式凉面由6块枝肉、3块叉烧、4个干香菇、2尾鲜虾、4根胡萝卜、4枝清江菜、骨汤150㏄、1茶匙香油、1茶匙鲜鸡粉、1/2茶匙酱油酱和2茶匙绿豆淀粉制成。
练习:
(1)将广式冷面焯水至熟，捞出晾干备用。
(2)将其他原料和调味品放入锅中，煮至粘稠状。
(3)将广式冷面放入煎锅中，煎至两面酥脆，然后放入盘中，再倒入方法(2)中的酱汁。
荷兰豆炒广式培根
原材料:
四季豆、广式腊肉、香肠、姜片、盐、米酒。
练习:
1.选择四季豆两面，去筋清洗干净，腊肉香肠清洗干净，放入锅中煮，腊肉香肠煮十几分钟，捞起切片。
2.锅里加点油加热，爆香姜片，煸炒腊肉香肠。
3.加入荷兰豆，搅拌均匀。最后加入米酒和少量盐搅拌均匀。

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