怎样做油饼家常做法 怎么做油饼?正确步骤是这样的!


怎样做油饼家常做法 怎么做油饼?正确步骤是这样的!

文章插图
可能很多人没吃过油饼,但是吃过的人会深深喜欢那种味道,也会有人想到自己做油饼吃 。但是要做出这种美味的食物并不容易 。首先要知道正确的做法,注意很多细节 。
一、油饼怎么做
1、先倒入热水(不是烫的温度)和中粉拌匀ps筷子不会烫手 。
2.边搅拌边加入,直到面粉变成颗粒状 。
3.将面团揉成光滑的表面,然后用湿布盖上,静置1小时 。
4.取一小块面团,擀成薄薄的圆饼~在饼皮上抹上油、胡椒粉和盐,撒上适量葱花 。
5.把皮擀成细长的形状,然后把它擀成圆形 。
6.煎的时候先把面团压平,然后用棍子擀成圆形面团,放在锅里煎至两面金黄 。
【怎样做油饼家常做法 怎么做油饼?正确步骤是这样的!】
二、金枪鱼葱油饼
1.搅拌面糊直到颗粒变小变浑,静置1小时以上醒发 。(昨晚搅拌好,包好放冰箱,第二天用)
2.将面糊拌入面糊中,静置10-15分钟 。
3.将油均匀的抹在锅底的热锅上,中火,将面糊慢慢倒入锅中,用锅铲轻轻压平,将边缘画成圆形 。
4.面糊边缘开始凝固后,不要急着翻面 。用铲子从锅底轻轻滑入面糊底部,轻轻翻动面糊,直至烧尽,再用两把铲子小心翻面 。
5.翻面后拍压炸好的皮,帮助另一面快速凝固 。轻轻翻几遍,直到烧完的香出来再翻 。
6.根据饼皮的焦糊程度,决定要不要拿锅 。如果焦点已经到了你喜欢的程度,就可以关火装盘了 。
7.完成后可以加入鸡蛋,奶酪,酱油!!
第三,油饼
材料
面粉、六个鸡蛋、碱、盐、蜂蜜、香油、豆沙
工作方法
1.当你早上起床时,盖子已经被顶起 。在热水中融化碱 。倒入面团中反复揉搓 。面团里不能有黄色 。
2.锅上烧点油,小盆里放点面粉,油温热了就倒入面粉里做油面 。和面团揉在一起,分成三份,一份放盐,一份放蜂蜜 。
3.先炒咸面条,把面条搓成条状,每50g加一剂,揉成丸子 。往锅里倒很多香油(炸的时候香油特别好吃,用的香油是我老公的工作人员给的,是他们家种的,磨的) 。
4.将球压平,卷成小饼,上面用刀切两下 。
5.在油锅里炸 。然后煎出来的面包是甜的 。最后把剩下的面包放入自己做的豆沙里,用平底锅烤 。