韭黄炒肉的做法视频韭黄炒肉的做法

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韭菜是人们经常吃的一种蔬菜。韭菜具有很好的营养价值，富含优质蛋白质、矿物质和维生素，并具有补肾壮阳的功效。此外，还含有丰富的膳食纤维，有通便的作用，有一定的补气补血的功效。还能起到很好的疏肝健胃的作用。韭菜的做法有很多，比如韭菜炒肉就很好吃。下面我们来看看韭菜炒肉的做法。
【韭黄炒肉的做法视频韭黄炒肉的做法】准备猪肉200克，韭菜200克，盐，红椒，豆瓣酱，水淀粉，花椒，姜，蒜，准备少量生抽和基本配料。
先把猪肉洗干净，然后切成肉丝，肉丝里放一点盐和淀粉，腌制十分钟，这样炒出来的肉丝会更嫩。韭菜洗净变黄后切成小块，红辣椒切成圈，大蒜切成片，生姜切成姜丝。
锅里放适量油，烧热，锅里炒肉丝，炒至熟，放一盘待用，锅里留底油，放一勺豆瓣酱，再放入花椒翻炒。红油炒好后，放入肉丝翻炒，再放入韭菜黄翻炒，加入少许酱油和鸡粉。因为韭菜黄很熟，炒几下，就可以出锅了。
因为肉丝是加盐放豆瓣酱的，所以最后不用放盐，以免炒的太咸。炒的过程中最好用大火，这样炒出来的菜会更香！韭菜具有很高的营养价值，能起到很好的提高免疫力的作用。如果食用得当，可以刺激食欲，促进健康。

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