煲鸡汤的做法煲鸡汤的做法大全是什么？

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鸡汤是中国传统的滋补菜肴，广受大家喜爱。鸡汤主要是由水和一整只鸡做成的。鸡汤不仅味道鲜美，还具有许多滋补功效，如提高人体免疫力、强身健体、美容养颜等。特别适合身体虚弱的人。所以今天，我们就来教大家如何做出营养又美味的鸡汤。
生产方法
除油方法:
1.煮鸡汤前，要把鸡的皮下脂肪去掉。一般可以直接在臀部附近去除。
2.烹饪时，可以用切片面包吸收小火炖煮时躺在液面上的油。
如何不油感:可以加一些冬瓜、香菇之类的吸油的东西一起烧，就不会油感了。
鸡汤有很多精致的做法:
红枣阿胶乌鸡汤
1.锅是直的，不能用炒锅煮。
2.大火烧开后，用小火煨。不要开锅看。一次性加满，中间不加水。
3.炖之前最好把鸡皮去掉，这样不会太油腻。也可以加一些冬瓜、香菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加入人参鲜、枸杞色、红枣进补。
红烧乌鸡汤
功能:养肝益气，补血养阴。
红烧乌鸡汤
材料:乌鸡、香葱1根、姜2根、小块。
原料:料酒2汤匙精盐2汤匙味精1汤匙。
制造过程:
1.将乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯去血水；
2.将乌骨鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅中，用武火煮开，小火炖2小时，加入精盐、味精。
灵芝鸡汤
材料:灵芝30g，山药20g，枸杞10g，桂圆肉15g，陈皮1/4，去核红枣若干，罗汉果1/4，鸡肉1只。
制作方法:
1.鸡肉去皮，洗净，沥干水分，备用。
2.浸泡陈皮去果肉。
3.锅内放入适量清水，烧开后放入鸡肉等食材，小火炖1小时45分钟，与龙眼肉一起小火炖15分钟，即可品尝饮用。
特点:增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
小贴士:灵芝不用洗，但是表面的孢子粉会被洗掉。其他药材可以用水洗。
伍佰冯唐
材料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
练习:
将乌鸡放入高压锅内锅，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量水，将高压锅调至鸡档，保压15分钟，出锅后撒少许香菜即可食用。
特点:新鲜、美味、营养。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有很高的药用价值。
吴天麻汤
材料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
调料:姜、盐
【煲鸡汤的做法煲鸡汤的做法大全是什么？】特点:乌鸡天麻汤营养价值巨大，是民间滋补“秘方” 。天麻，可治头晕中风半身不遂，滋补治病，两全其美。

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