东北火爆大头菜怎么做东北火爆大头菜有怎样的做法？

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大头菜有利于消化，可以预防便秘。大头菜含有硫代葡萄糖苷，能促进食物消化，使人体更好地吸收各种营养。大头菜闻起来很香，可以刺激食欲。大头菜能清热杀菌，解毒消肿，增强抵抗力。大头菜，在东北很受欢迎，是家常菜。怎么做？让我们看一看。
1.东北辣萝卜的做法
1.佐料
【东北火爆大头菜怎么做东北火爆大头菜有怎样的做法？】主要成分大头菜1
第二步
01.大头菜洗净，用手撕成小块。把干辣椒切成小块就行了。
02.热锅放入适量的油，然后放入适量的干辣椒、大料(少许)、花椒(少许)、蒜片，使其变香。
03.然后加入大头菜翻炒，加入适量的盐。(温馨提示:一定要打开油烟机吸油烟，不然会很呛) 。
04.当大头菜变淡后，加入味精和醋(根据个人口味)调味，即可出锅。
二。大头菜的功效
1.芥菜类蔬菜含有丰富的食物纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，通过稀释毒素降低致癌因素的浓度，从而起到排毒防癌的作用。
2.芥菜中含有一种芥子油苷物质，水解后可产生挥发性芥子油，可促进消化吸收。芥菜类蔬菜还有一种特殊的美味气味，可以刺激食欲，帮助消化。
3.芥菜类蔬菜具有清热解毒、抗菌消肿、抗感染防病、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合的作用。大头菜能利尿除湿，促进水电解质平衡。因其性热，还能温脾胃。
4.雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是一种高活性的还原性物质。它参与机体重要的氧源过程，能增加脑内氧含量，刺激大脑利用氧，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

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