桂鱼怎么蒸好吃清蒸桂鱼的做法大全

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清蒸桂鱼是一道常见的菜，也很有名。桂鱼吃起来鲜嫩可口，营养价值也很好。蛋白质含量很高，有很好的保健作用。蒸桂鱼也有一些秘诀，比如一定要准备一些料酒或者白酒，可以去腥。我们来看看蒸三文鱼的做法。
一套完整的昂贵的蒸鱼方法。
简介清蒸桂鱼很常见，但不是每个人都能做出又嫩又好吃的清蒸鱼。这里有一个秘密。这个清蒸食谱不仅仅是鳜鱼，还有鲈鱼。
材料
桂鱼1条(完美体重8~9两)，植物油10克，猪油10克，海鲜酱20克，白酒5克，姜、葱、香菜少许。
工作方法
1.将鱼清洗干净后，用刀在两边切开4到5次。然后在桂鱼两侧均匀涂抹白酒，再轻轻抹上一层猪油，放在一边稍微腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。
2.将一半的葱和姜均匀地铺在盘子底部，将鱼放在上面，然后将剩下的一半葱和姜放在鱼上。
3.大火烧开蒸锅里的水后，将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟。
4.7分钟后关火，但不要开盖，让锅里的蒸汽继续蒸8分钟(这一步是让鱼鲜嫩的关键)
5.蒸鱼的时候，可以再拿一个炒锅。炒锅热后，倒入植物油。油温七成热左右，将酱油倒入炒锅，然后立即关火，浇在有香菜的鱼上。好的。
练习2
材料
桂鱼400克(一块)、大葱10克、姜8克(切片)、大葱10克(切丝)、黄酒1汤匙、油2汤匙、柚子酱油3汤匙。
工作方法
1.将鱼洗净后，放在盘子里，盖上葱结、姜片，淋上黄酒；
2.蒸锅水烧开后，放入鱼，蒸8分钟；
3.鱼蒸好后，把多余的汤倒掉，大葱切丝放在鱼身上；
【桂鱼怎么蒸好吃清蒸桂鱼的做法大全】4.淋上柚子酱油；
5.油大火烧开；
6、快速淋在切好的大葱丝上，然后；
7.清蒸桂鱼就完成了。

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