经营状况良好的咖啡馆，总是把美好的东西传递给顾客；经营不善的咖啡馆，总是把缺憾和漏洞暴露出来 。如果发现咖啡馆的顾客少，就在自己身上找原因，找到后及时整改 。任何经营管理上的漏洞，诸如人心涣散、库存混乱、补货不及时、排班不合理、内部交流信息不畅，卫生不达标等，都可以影响咖啡馆的经营 。
咖啡馆里顾客少和生意不好，也可以在广告宣传上加强一下，但在没有进行整改之前不要盲目的扩大宣传——难道你想让更多的人来看笑料吗？对于咖啡馆而言，定期盘点和整改，是比较重要的，经营一段时间就回看一下，或者发现什么不良之处就及时调整，要不然问题会越积越多 。
（三）
经营好咖啡馆很难，搞垮一个咖啡馆却很容易--不用他人动手，很多咖啡馆都是被经营者自己搞垮 。经营管理上的漏洞，不合理的人员配置，不合理的员工排班，服务上有缺憾等等--最终让咖啡馆的客源一点点流失 。咖啡再好喝，经营出问题，最终让咖啡馆在惨淡经营中一步步走向末路 。经营要用心，管理无小事 。
咖啡馆倒闭，不要怪顾客，很多问题出在经营者自己身上，一小部分问题出在员工身上 。做咖啡，其实就是做市场--市场不单单是买方市场和卖方市场，市场需要细致分化，既要看清现在市场，又要对未来市场有前瞻和预判 。商业经营，如果对市场缺乏研究，生存和发展都会遭遇问题，甚至刚起步就陷入窘境 。
一些商业经营者在店铺开业之初，为了争脸面或创品牌，在店面装修上追求豪华体面，对机器设备和器具的配置使用，处处都要最好的 。同时也想把好东西呈现给顾客，所以选用好的原材料，并经过精工细作来完成每一件产品 。但商业经营是漫长的过程，在开业之初树立的标准和品质，你能否持久的保持并有所提高？
店铺经营过程中，伴随原材料价格和经营成本的不断提高，先前树立的标准和品质很难被保持 。如果先前起点过高，在成本增加之后，想要保持固有的标准和品质，就得加大资金投入，由此加剧了资金和成本消耗 。很多店铺经营在日后陷入窘境，就是因为开业之初对某些东西要求太高了，以至被越来越高的成本拖垮 。
在开业之初要稳起步缓发展，树立标准和品质固然重要，但不要抱有“不求最好，只求更好”的想法和心态 。这种想法和心态，是贯彻在今后经营管理过程中的，是以后的事情 。在开业之初还是要严谨一点，别不惜血本，不要盲目的加大投资；更不要妄想“一口吃个胖子”，因为挣钱要看长远，不是一天两天的事情 。
经商之道，德字先行 。创业虽难，守成不易 。生财有道，心术要正 。公平交易，切勿投机 。确立风格，保证品质 。因才适用，精细管理 。掌握政策，把握时机 。紧跟市场，看准行情 。前瞻眼光，先期规划 。出去走走，拓展视野 。步步为营，不可冒进 。扩大经营，切勿盲目 。创业有风险，投资需谨慎 。
商业经营只要看清市场和明确发展方向，不贪功心切和贪大求洋，不随意谋求跨越式发展，转而稳扎稳打步步为营，再按照政策法规办事，真诚待人礼貌待客，对员工施行人性化管理，运营过程中精细化管理并注重细节，再在进货和某些环节上多留心……就不会有太大闪失 。
（四）
经营咖啡馆，不是容易的事情--咖啡业虽被很多人认为是朝阳行业，但业内水挺深的，若没有雄厚财力和足够信心勇气，就不要盲目投入其中 。单靠喜爱咖啡的一腔热情，若没有抵抗挫折与经营风险的能力，就不要盲目投资咖啡馆--咖啡馆前期投资比较大，经营过程中物料和水电消耗很大，经营成本也日益增加 。

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