咖啡店创业计划咖啡店创业计划书20篇( 五 )

咖啡馆重要的是聚拢人气，咖啡师要学会同顾客交朋友，用真诚问候、和蔼笑容和周到服务来打动对方。作为咖啡馆的经营者，若是在开咖啡馆之前从事过其他行业，并自认为有能力有威望，可在咖啡馆里召开一个原行业的经验交流会。召集一些原行业的从业者，尤其是职场新人，将自身经验分享给大家。
一个商业品牌，为了巩固市场地位，提升市场占有率和抢占市场份额，要在经营品种和经营模式上着手改进--推出新的经营品种，以扩充品牌实力，或改变经营模式以更好的满足市场需要和大众需求。咖啡馆，除了注重商品质量，不定期地推出新的经营品种，也要稍稍改变一下经营模式，不要老守在店里卖咖啡。
咖啡馆只经营咖啡，未免有些单调，但经营种类过多，就失去了咖啡馆的幽雅温馨。而一个咖啡馆除了有好喝的咖啡之外，还应有一些其他的东西--借此吸引人和招揽客源，并感染打动人，引发人多次光临的兴趣，或成为众人喜爱和向往的地方。咖啡不是唯一卖点，除了咖啡之外，可以利用和开发的东西有很多。
一座好的咖啡馆，是人生的第二课堂，不仅能让来喝咖啡的顾客得到熏陶、启迪和教诲，同时也能让自己在经营咖啡馆的过程中获得感想和感悟，让自己的身心灵得到净化和滋养，从而让自己在人生中不断进步成长。
（八）
咖啡馆日常经营中，物料器具和设备难免有损耗和损坏--都要及时的补充或维修，以免影响正常运营。对于物料和器具，最好先少囤一些--东西多一点暂时不用，也比等缺货了再去买强。但也别一骨脑儿的囤太多东西，什么该囤也得有谱。设备的保养是每天的必修课，维修也要及时--店内外设施，更要及时维修。
店内外的设施，不管是门面还是座椅，都要及时地检查和修缮。店门和灯箱，都是要及时维修的--可别把^此门已坏^的牌子一挂就N多天，会挡生意的。灯箱坏了，会让门面在晚间黯然失色--若也是长时间不维修，难免给人留下不好的印象。座椅最好每天检查一下，哪怕丢颗螺丝，也要及时补齐。态度决定一切。
咖啡馆不是慈善机构，不要动不动搞免费活动。无论做什么活动，都要事先考虑一下活动的成本和收益。很多免费活动，都是赔本赚吆喝。若免费活动搞得太多，难免会传递出两个信息:1、咖啡馆平时赚得太多了(物价高利润大)，大搞免得活动挥霍钱财张扬自己。2、咖啡馆生意不好做，只能靠免费活动拉拢人气。
咖啡馆慎搞免费活动，免费活动搞得越频繁越隆重越盛大，所造成的负面影响越大!若经营咖啡馆全靠免费活动来拉拢人气，运营或许已经陷入困境。搞免费活动也可以，但要有针对性--不要随便聚一些人进来，对参加活动的人要斟选。要找就找有影响力并能够带来后期收益的人，或回馈多次过来消费的老顾客。
无论何时何地，你是否能与咖啡共守不离不弃？咖啡，宛如亲密的爱人，虽是无声却能暖化人心，并且无论浓淡总相宜。咖啡，是心灵和情感的寄托，以她的醇美浓香和花样美丽，驱走人内心的苦闷忧伤和寂寞孤独。咖啡，是良师益友，陶冶人的情操，提升人的生活品味；而经营咖啡行业，能成就一个人的人生事业。
【咖啡店创业计划咖啡店创业计划书20篇】（吉恩瀚棠新媒体原创文章，本文作者：CarlHering）

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