5克酵母配500克左右的面粉即可 。一般来说，酵母粉和面粉的比例按1：100添加即可，之后和面粉的水量和面粉的比例为1：2，这样差不多能把面粉搅拌成大絮状，再下手和面直至把面粉揉成光滑的面团为止 。
5克酵母配多少面粉
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酵母粉中再加入2勺白砂糖，可以促进酵母发酵，另外酵母粉在加水时，水温最好控制在30度左右，因为这个温度是酵母活性最高的，会更有利于发酵 。
【5克酵母配多少面粉】 面团发酵后，用手按压面团，筋力大，弹性好，说明发酵足，若切开面团后，团的孔洞小而少，酸甜味不明显，说明面团发酵不足，还需要继续发酵 。
面粉经过发酵之后可以做成馒头、花卷、烙饼等食物，也可以把没有发酵成功的面粉用来擀面条，或者做葱花饼等食用 。
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