【日本饮食特点】 日本人喜欢将食物生吃,不仅生吃各种蔬菜和各种植物,而且生吃鸡蛋,生吃鱼,生吃肉,因为日本人认为能生吃的东西必是新鲜的东西,日本的主菜是鱼,日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等,并且选用的鱼类都是健康的海鱼 。
日本饮食特点
文章插图
日本人一般喜欢用小巧的碗碟做食物容器,虽然一桌子菜式很多,但是分量极小,常常都是浅尝辄止 。
日本人的饮食食材极多,每顿饭都会搭配多种食材,一天下来,蔬菜、海产品、粗粮、米饭、各种蔬菜应有尽有,甚至日本学校会鼓励学生每天吃30种蔬菜 。
日本人的常用烹饪方式主要以蒸、焯、煮、凉拌为主,甚至直接生吃,这样的烹饪手法能够尽量少的摄入油,油少了,自然就不容易引发肥胖 。
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