文章插图
【吃草菇要注意什么】人群宜忌
一般人皆可食用 。
肠胃偏寒者不宜多食 。
选购
无论是罐头制品还是干制品 ， 都应以菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞未开或开展小的为好 。
保鲜
最适宜的储存温度为12~ 15°C ， 只能存放两三天 。
料理
草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸、做汤或作各种荤菜的配料 。
注意无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长 。

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