文章插图
1、先闻气味 。
【鸡枞菌应该怎么挑选呢】如果味道浓郁刺鼻，可能已经不新鲜了，建议放弃 。
2、闻好味道之后观看外形 。
首先看菌帽，鸡枞菌的菌帽如伞状，伞尖凸起，用手触碰，会感觉比较硬，伞菌表面不同品种的鸡枞菌颜色不同，大概有白、黄、灰三种颜色，但其反面的菌褶都应是白的，较老的会呈乳白或黄色 。
大家在选购的时候一定要仔细观察，不要买到发霉腐烂的鸡枞菌 。

• 荔枝菌和鸡枞菌的区别
• 吃鸡枞菌有什么注意的呢
• 鸡枞菌怎么做最有营养价值呢
• 新鲜鸡枞菌的食用禁忌
• 鸡枞菌怎么保存
• 鸡枞菌的别名有哪些
• 鸡枞菌为什么那么贵
• 鸡枞菌为什么离不开白蚂蚁
• 鸡枞采摘技术
• 鸡枞菌可以人工种植吗