猪尾巴怎么做好吃又简单


猪尾巴怎么做好吃又简单

文章插图
1、将猪尾巴洗净切成小段,备好 。
用开水焯一下,去腥味 。
小窍门:可以将猪尾巴的粗壮段切短一些,这样有利于后面烹饪缩短,避免未熟透现象 。
2、待猪尾巴沥干水分后,加热油锅 。
姜片爆出香味,倒入猪尾巴翻炒 。
【猪尾巴怎么做好吃又简单】3、翻炒约半分钟左右,令姜味入肉,也更去腥味 。
之后加料酒、茴香、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒一会,加水浸没猪尾巴,大火煮开,小火慢煨至熟透,大火收汁,即可出锅装盘享用!