桂花糕做法家常做法自制挂花膏

自制挂花膏，桂花糕做法家常做法？材料：糯米粉500克、粳米300克、白糖250克、桂花适量。

文章插图
1 .将糯米粉、粳米米粉过筛，加入白糖，加水搅拌均匀。
2 .用篮子沾揉好的糯米粉蒸1分钟。然后，用湿纱布包裹糯米粉，不断翻动揉面，揉面光滑，直至糯米粉变细。
3 .将糯米粉擀平，拉一根长条形，涂上植物油，撒上干桂花，切成长方块制成。
怎么用猪油做桂花香膏？材料配方
粳米100公斤白糖70公斤猪油17公斤桂花丝条少许酵母液适量
制作方法
【桂花糕做法家常做法自制挂花膏】1 .将粳米放入水中浸泡7~8天，磨细后在浆液中加入3公斤白糖、酵母液、猪油，充分搅拌后发酵7~8小时。(夏天、秋天高温季节的时间可以适当缩短。
2 .发酵结束后，加入14kg猪油拌匀，放在铺有竹叶的竹圆框上，在其表面撒上少许用靛红染成红色的桂花丝，在蒸锅上蒸熟。
3 .酵母液制法：将麸皮、酒糟和稀米饭三者混合发酵，发酵至液面使花起泡后过滤，去渣，取滤液即得。
特点是外形为直径15厘米、厚5厘米的圆盘，外层用竹叶包装，避免水分蒸发散失干裂。剥掉竹叶，用刀切成小片，口感香甜，不粘牙，香气优美。
谁能告诉我怎么做吗？采摘桂花花洗净，沥干水分，选择干净的玻璃瓶(不可沾油)桂花层和蜂蜜，装满后放置1个月左右即可食用。
桂花香膏自制方法不加蜡？桂花香膏方法：
1、桂花用橄榄油浸泡至少一个月。
2、加入荷荷巴油是为了让乳霜能更好地护肤
3、这款桂花香膏只是泡一下油，香味会变淡。如果你想让香味更浓，可以考虑添加桂花精油。用滴数计算，添加到自己认为合适的东西上就可以了，不需要太多。
桂林的桂花糕怎么制作？桂花饼做法：
原料配方
一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤
制作方法
1 .制粉：将小麦粉放入蒸锅蒸熟(时间20分钟)取出冷却后用粉碎机粉碎。也就是说是成熟粉。
2 .制作年糕粉：将糯米用50~60温水磨4~5分钟，摊在簸箕内过滤水分，第二天用河砂(菜油做的河砂)炒起泡(不能炒泛黄)后用电动磨成粉，与年糕粉(或雄粉)混合
3 .提取糖的制备：
按糖50kg的比例加入糖稀2~2.5、水7.5kg，煮开后，下油1kg煮至120左右，将糖液倒入水中结成块后，舀入冰锅翻砂，制成提取糖。
4 )制心子)将白糖、熟粉、熟油饼粉、蜜桂花连同配料混合均匀，过筛，去除杂质，即为心子。
5 .装碗、成型：用木制框子。先将混合好的底、面团按1/5放入框内，以欧黛薄层为底层，中间放芯，再用4/5的底、面团制成饼皮，擀平、压紧，切成薄刃和长方形条状包装。

桂花糕做法家常做法 自制挂花膏

桂花糕做法家常做法自制挂花膏