补充维生素A 推荐4大明目食材

近年来，患上近视的儿童越来越多，养眼护眼，除了日常要注意别让眼睛过度疲劳之外，合理的日常饮食也能保护视力，预防近视。
保护视网膜，要多摄入含有维生素A丰富的食物，说到明目食材，可能有很多妈咪立马就会想到猪肝。实际上除了猪肝之外，还有很多蔬菜和水果也是良好的明目食物，妈咪们要正确地选择哦！
保护眼睛猪肝并非首选
1、猪肝中含有较多的毒素。动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官，猪肝可谓猪体内最大的“解毒器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外的。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。可见，猪肝中的重金属残留是相对较高的，宝宝多吃无益。

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2、猪肝属于高胆固醇食物。其次，猪肝的胆固醇含量也很高， 100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管疾病的风险。小编建议，宝宝每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克。如果您的宝宝长期大量食用猪肝，那么就会增加患病的风险。
3、猪肝摄入过量会影响宝宝骨骼发育。
值得一提的是，世界粮农组织和世界卫生组织推荐：
1-10岁的宝贝每日维生素A推荐摄入量为400微克。转换成猪肝的重量，大约在8克。妈咪必须知道的是，维生素A并不是吃得越多越好，因为维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致宝宝骨骼生长异常。
宝宝的护眼功臣：维生素A
维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。如果宝宝缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症等症状。而“猪肝可以明目”的说法，则是因为100克猪肝中大约含有5000微克维生素A，可见含量是非常丰富的。
所以，对于缺乏维生素A的宝宝来说，从某个角度看猪肝的确可以较快的帮助补充维生素A，同时对于维持视力健康有一定作用。
猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些好处，但猪肝不是获取维生素A的唯一途径，也不是获取维生素A的最佳食物来源。猪肝作为动物的重要代谢器官，更容易富集一些重金属、兽药等有害物质残留，猪肝的胆固醇含量也很高，为了所谓的“明目”效果而吃大量的猪肝，并不是好的选择。
其实，很多绿色的、黄色和橙黄色的蔬菜和水果中都含有丰富的类胡萝卜素，其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性，可以转化成维生素A 。这些蔬菜和水果不仅不会让宝宝摄入过多的胆固醇和维生素A，还能帮助宝宝调理肠胃、补充营养，同时起到保护眼睛的作用。
1：菠菜
推荐食谱：姜汁菠菜
准备材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法：
1、菠菜从中剖开。
2、入沸水中断生，捞出沥水。
3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
4、将生姜去皮，切成细末入碗中。
5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
小贴士：对于宝宝来说，菠菜能促进宝宝生长发育，增强宝宝抵抗力和抗病能力。
2：山药
推荐食谱：甜心山药
准备食材：山药150克、糯米粉50克、红豆沙适量、淀粉适量、色拉油适量。