好孕食谱 红烧茄子的做法



好孕食谱 红烧茄子的做法

文章插图

  做法
  1.准备食材:
茄子1个、西红柿1个、大蒜5瓣、葱1根、白糖2茶匙、生抽3茶匙、醋2茶匙、老抽1茶匙、淀粉1茶匙
  2.步骤1:大蒜去皮,切成蒜片 。茄子和西红柿洗干净之后,切成滚刀块 。
  3.步骤2:将切块的茄子放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干水分 。
  4.步骤3:热油锅,放入茄子块,煎软后盛出备用 。
  5.步骤4:
拿一个小碗,调入白糖、生抽、老抽、醋和淀粉,拌匀调成酱汁 。
  6.步骤5:煎茄子的锅中再倒入少许油,烧热后爆香葱花和一半大蒜,煸炒出味之后放入西红柿块 。
  7.步骤6:略微翻炒几下,再倒入煎好的茄子拌炒 。
【好孕食谱 红烧茄子的做法】  8.步骤7:然后倒入步骤4调好的酱汁 。
  9.步骤8:等到茄子软烂之后,倒入剩下的大蒜 。盖上锅盖焖10-15分钟即可 。
  茄子具有清热去火、消肿止痛的功效,不过茄子偏寒凉,食用不宜过量 。
  推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
  忌食人群:婴儿