饮食健康这个冬至你都吃了什么

中国的传统文中源远流长。每一个时节都有不一样的方式来庆祝。而在冬至这个时节。人们喜欢吃什么呢？我们知道。不同地区的饮食文化是不一样的。那么问题来了。这个冬至。天南海北的大家。都来说说吃了什么吧。
在历史的长河中。冬至是一个很重要的节日。在这样的日子里。街头隆重多彩。人们更是有很多的活动。天子祭天、百姓祭祖。百官朝贺、拜师尊长。阖家团聚、亲朋互馈等等。充满了人间百味。但是对于吃货来说。最爱的可能还是那道让人饱腹的美味吧~
这个冬至你都吃了什么
【饮食健康这个冬至你都吃了什么】北方吃饺子
“冬至不端饺子碗。冻掉耳朵没人管。”在中国北方。有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天。不论贫富。饺子是必不可少的节日饭。相传。这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
南方吃汤圆
古有诗云：“家家捣米做汤圆。知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆。是我国的传统习俗。在江南尤为盛行。民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖。也可用于互赠亲朋。还代表团圆之意。
四川羊肉汤
相传。汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉。觉得味道特别鲜美。赞不绝口。从此。在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。
赤豆糯米饭
相传。共工氏有不才子。作恶多端。死于冬至这一天。死后变成疫鬼。继续残害百姓。但是。这个疫鬼最怕赤豆。于是。人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭。用以驱避疫鬼。防灾祛病。
台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后。还会大摆宴席。招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮。相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传。以示不忘自己的“根” 。
苏州酿酒
姑苏地区有俗语云：“冬至如大年” 。传统的姑苏人家。会在冬至夜喝冬酿酒。这是一种米酒。加入桂花酿造。香气宜人。饮冬酿酒的同时。还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天。冬酿酒不仅能够驱寒。更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。
麻糍
麻糍。是浙江、江西的特产。也是福建人的传统小吃。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口。食后耐饿。有着甜、滑的口感。且软韧、微冰。成品色泽鲜白。滑韧透明。
传统的冬至养生食物有哪些
1、饺子
冬至吃饺子几乎已经成为一种习惯。冬至饺子是汉族风俗。流行于全国大部地区。指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。
2、汤圆
北方冬至吃饺子。南方冬至吃汤圆。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意。也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念。天代表阳、乾。冬至之后阳气开始日渐回升。故言“冬至一阳生”为使阳气回复。于是以圆象徵迎接阳气。此外。大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望。吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。
3、狗肉
狗肉能够起到补气和温肾助阳的作用。是冬季进补的最佳选择之一。
4、八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃。且有一定的滋阴作用。正好对抗冬季干燥的特性。
5、坚果
中医认为坚果多性味偏温热。其他季节吃得多容易上火。而寒冷的冬季则是“雪中送炭”了。此外。坚果多数能补肾。与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。适量食用坚果。称得上是冬至养生的窍门。

饮食健康 这个冬至你都吃了什么

饮食健康这个冬至你都吃了什么