将鸡蛋黄放入碗内调匀 , 倒入抹匀油的方盘内 , 上屉蒸4分钟 , 取出切成小丁 。将豆腐、黄瓜切成丁 。将热锅放点油 , 用葱末炝锅 , 放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁 , 加适量水及细盐 , 烧透入味 , 勾淀粉即成 。
肝末蛋羹 [含铁质多]
麻酱拌茄泥 [含铁质多]
【炒三丁 [含铁质多]】
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