大雪养生 24节气大雪养生的9大原则( 二 )

[配料] 水发海参200克、火腿50克。素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
[做法] 海参洗净。切成条块。放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后。入葱姜略炒。再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟。倒入黄酒、酱油、白糖、清水。小火煨烤。烧至汤汁浓稠时。湿淀粉勾芡即完成。
[功效] 补血益精。养血充髓。最适宜精血亏虚。产后虚嬴。阳痿遗精。虚弱劳怯。久病体虚。衰老瘦弱者。
蒜泥茼蒿
[配料] 大蒜3瓣。茼蒿250克。味精、食盐、香油适量。
[做法] 茼蒿洗净。切一寸长段。大蒜捣烂为泥备用。锅内放入清水煮开。茼蒿下锅开水焯3分钟捞出。将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入。搅拌均匀盛盘即可。
[功效] 开胃健脾。降压补脑。
说明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒。可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含有一种“配糖体”分。可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃。因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后。胃消除气味。可用浓茶漱口或吃几枚大枣。气味即可消除。
木耳冬瓜三鲜汤
[配料] 冬瓜150克。水发木耳150克。海米15克。鸡蛋1个。食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
[做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。
锅内加鲜汤上火烧开。下海米、木耳煮沸5分钟。再将冬瓜放入。开锅后撒入食盐、淀粉。起锅前倒入蛋皮。淋上麻油几成。
【大雪养生 24节气大雪养生的9大原则】[功效] 生津除烦。清胃涤肠。滋补强身。