时蔬烩麦香豆腐丸子的做法 _时蔬烩麦香豆腐丸子的做法

美味水平不逊虾丸的身心健康素丸子——细心造就的时蔬烩谷味豆腐丸子
话说，肉丸子简直个好产品，无论是将军风采的狮子头，還是小家碧玉的汆汤丸，各个圆口圆脑的，都那麼讨人喜欢儿时喜爱猪肉丸子，蒸的、煮的、溜的、炸的&he11ip;只要是称为猪肉丸子的，一件事而言都是有一种难以抗拒的吸引力&he11ip;
伴随着口感的渐渐地转变，猪肉丸子一件事的诱惑力不那麼变大，慢慢迷上素丸子，箩卜的、水豆腐的、山野菜的、连藕的&he11ip;通通喜爱。说也怪异，本来并并不是十分发烧感冒的食物，就那么一滚，卷成肉丸子，从我这里赢得的友好度就马上大大增加了，在这一点上，我都简直"以貌取样”啊
在全部类型的素丸子中，我最喜欢豆腐丸子，并且一定要蒸的。尽管炸素丸子吃起來舒服，但吃多了免不了油腻感，并且炎热的夏天的，很易上火。比较之下，蒸丸子就需要身心健康很多，并且料汁丰富多彩，营养成分维持也更为详细。
这是我第二次做豆腐丸子，而第一次却在漫长的两年前，那时候仍在读大学，不经意一次钻到他人的厨房里，马上摩拳擦掌费尽心思一展身手。放话给大伙儿做豆腐丸子，結果却落个了一大铁锅豆腐渣白带，好在盆友给面儿，立即当豆腐羹喝下了&he11ip;
从第一次的大败以后，我也再没试着了，老怕再整一锅豆腐羹出去，消耗食材。前几天又想到这事情来，忽然感觉必须雪一下耻，要不然，也许这一生都需要身背第一次的血的教训&he11ip;想不到，这第二次的豆腐丸子名正言顺就变成，标准便是：慢工细活。小小豆腐丸子，却必须巨大的细心和仔细，一步一步来进行，沉得住气，别着急，想失败都难。
细致滑嫩的豆腐丸子，浸在时蔬料汁中，软滑爽口，美味水平分毫不逊虾丸。肉丸子中掺加了少量泡软的燕麦粉，不但为了更好地身心健康，更加了细嫩口味中不经意咬合到韧韧颗粒物的那类味觉体会，我认为，当属亮点&he11ip;

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时蔬烩谷味豆腐丸子主要材料：水豆腐1块、燕麦粉适当
调料：红萝卜1/2根、青椒一个、小红辣椒两个、干香菇6朵
调味品：香油2炒勺、盐少量、芡粉适当、黑胡椒少量

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时蔬烩谷味豆腐丸子作法
1.水豆腐清洗、切片，燕麦粉用冷水泡浸，干香菇用温小水泡发，青椒切割成棱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒剁碎；
2.锅中灌水，加少量盐，水烧开后放进水豆腐焯烫1分钟；

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3.焯烫好的水豆腐沥干水份，携带一次性手套，酱豆腐抓成泥；
4.取一半泡开的平菇剁碎，切胡萝卜花剩下的边角余料剁碎，与泡软的燕麦粉一起添加水豆腐泥；

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5.再添加少量盐；
6.添加1炒勺香油；

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7.添加适量黑胡椒；
8.混和匀称后，揉成尺寸适度的豆腐丸子，放进盘里；

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9.将配有豆腐丸子的菜盘翻进炒锅，大火烧开后，蒸8分钟上下；
10.另出锅，添加适量冷水，煮沸后放进红萝卜片和剩下的平菇；

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11.煮一分钟后再放进青椒片；
12.向汤里加适当盐；

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13.依据本人口感加少量黑胡椒；
14.加上一大勺香油；

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15.最终倒进水淀粉勾芡；

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16.搅拌后将蒸好的豆腐丸子放锅里，使肉丸子裹匀芡汁就可以。

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经验分享
1.水豆腐不必挑选很嫩的，要稍微有一定的韧性，那样才更加容易整形美容；
2.燕麦粉的使用量依据本人爱好调节就可以；
3.假如讨厌蒸丸子，搞好的豆腐丸子还可以过煎炸熟；
4.最后一步也可将芡汁淋在肉丸子上，能够合理确保肉丸子的造型设计详细。

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身心健康饮食网小贴士
黄花鱼和水豆腐能一起吃:水豆腐中蛋氨酸成分较少，而黄花鱼身体碳水化合物成分比较丰富。水豆腐含钙量较多，而黄花鱼中含维他命D，二者合吃，可提升身体对钙的消化率。水豆腐煮黄花鱼还可防止少年儿童佝偻病症状、老年人入骨质疏松
番茄和水豆腐能一起吃:大大的充分发挥维生素b21的功效和增加其在身体的時间，进而提升消化吸收机遇
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豆腐的吃法
【时蔬烩麦香豆腐丸子的做法】水豆腐带有丰富多彩的蛋白和钙，非常容易消化吸收，物美价廉。可是水豆腐的缺陷是，它含有的大豆蛋白粉欠缺一种必需的碳水化合物-蛋氨酸，假如独立服用，则蛋白利...[大量]