蒜薹拌鱿鱼的做法 _蒜薹拌鱿鱼的做法

用芥末油激起夏日熟睡的胃口——蒜薹拌鱿鱼
这老话说的好：人是越玩越懒，越吃越馋。我的观念在摇摆不定：需不需要为自己装个假期？也许自身一直散漫着，最后确实歇了菜。哈哈哈，我曾并不是个坚持不懈的人，也就是装装样子罢了。
很长期没拍菜了，天太热，人太懒了。亏钱三四月份请假的情况下，拍了许多菜，因此设备里也有许多库存商品。
入伏了，天气炎热了，人逐渐失去平时的好食欲。若是没食欲，您何不试着下：凉菜用芥末油来开健脾开胃。
芥末油是以黑芥子或是白芥子经压榨而获得的一种酱汁，具备明显的刺激性味。关键甜味成份是芥子油，其甜味明显，可刺激性唾沫和胃酸的代谢，有开胃的作用，能提高胃口，此外也有祛毒、养颜美容等作用。
夏天凉菜，最终滴少量芥末油提鲜，吃一口，心旷神怡，食欲大好，一瞬间激起夏日无精打采的胃口！试试看吧。

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蒜薹拌鱿鱼原材料：蒜薹200克、鱿鱼1条。
调味品：盐、芝麻油、米酒适当、味素、芥末油少量。

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蒜薹拌鱿鱼的作法
1、鱿鱼除掉内脏器官，撕下外皮一层膜，清理整洁；

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2、切割成细条条；
3、入沸水中焯烫一下，天赋加点米酒，变色后立刻捞起来，洗澡，控干水份；
4、蒜薹清理后切割成寸段；

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5、入沸水中焯烫，变色后捞起来太凉，控干水份预留；
6、蒜薹和鱿鱼混和
7、蒜头拍扁后剁碎碎屑，添加菜中；

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8、加上盐、味素、芝麻油调料；
9、最终滴少量芥末油；
10、翻拌就可以。

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温馨提醒：
1、海产品要挑选新鲜程度高的才能够拌凉菜；
2、鱿鱼撕下表层的一层膜也有提早焯水，都能够合理除腥；
3、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的色调翠绿色，口味脆响；
4、鱿鱼焯水時间不适合太长，变色就可以捞起来太凉，不然会丧失脆爽的口味；
5、鱿鱼焯水时，水需宽，那样鱿鱼放锅里后会快速遇热，并且匀称，口感好。

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身心健康饮食网小贴士
鱿鱼和黑木耳能一起吃:含丰富多彩蛋白、铁制及胶原蛋白质，可使肌肤嫩滑且有鲜血
碱和鱿鱼不可以一起吃:同食会产生化学反应，造成一种具备欠佳味道的磷酸二钠。
关键字:蒜薹鱿鱼鱿鱼菜谱
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【蒜薹拌鱿鱼的做法】鱿鱼既可生鲜也可制干，它的营养成分很高，带有身体必不可少的多种多样碳水化合物、糖分和钙、磷、磺等碳酸盐，而且脂肪率极低，发热量亦低，不容易 ...[大量]