把破译舌头的主题活动相匹配的食谱文件目录看了一遍 ,
第一道进入我心中的便是这道榆钱饭 。
实际上 , 大家这里 , 榆钱饭的称呼相匹配的应该是粥 。
这类加了杂面蒸的就叫蒸菜 。
小时候 , 榆钱 , 海棠花哪些的都没少吃 。
每一年一到榆钱季 , 老妈会支使我与弟去村口的大榆树上采 ,
我那时有一个七八岁 , 像我闺女如今如此年龄 。
爬个树哪些的一件事而言可轻轻松松 ,
多少米高的树木 , 二话不说不停两下往上爬 , 像个猴一样 , 我妈妈总说我跟个&1squo;臭小子’一样 。
那时 , 除开摘榆钱 , 还会继续和隔壁邻居的小朋友们漫山遍野的疯着去挖野菜 ,
榆钱饭
原材料:榆钱 , 棒子面 , 小麦面粉 , 盐 ,
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榆钱饭的作法
1 , 新鮮的榆钱洗干净 , 在食盐水中焯1至2分钟 , 捞入冷水中再洗干净 , 挤去不必要水份 , (我就用的是解决好冷藏着的 , 因此 , 解除冻结 , 冲一下 , 挤去不必要的水份就可以)
【榆钱饭的做法】
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2 , 将棒子面与小麦面粉3比1混和后倒进榆钱中 , 加少量盐 , 翻拌 。
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3 , 炒锅放水 , 将拌好的榆钱倒在笼布上 , 大火烧开后蒸十分钟就可以啦 。
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关键字:棒子面
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