鲁菜是八大菜系之首鲁菜是八大菜系之首吗？

大家好，读者们。感谢阅读我分享的美食文章和经验。今天我想和大家分享的内容是:『鲁菜是八大菜系中的第一个。为什么它不像川菜那么受欢迎？四个缺点注定不会着火！』
中国拥有八大菜系，即鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，鲁菜明明是八大菜系之首，历史最悠久、技法最丰富，而且最见功力，是黄河流域烹饪文化的代表，明清时期更是成为了宫廷菜，来头特别大，但为什么没有排在第二的川菜受欢迎呢？

文章插图
纵观全国，四川、湘菜川菜馆、湘菜馆等，但鲁菜馆很少见。为什么？因为与川菜相比，它有四个不可改变的缺点，导致全国火灾。今天我们来谈谈。
在我的家乡，川菜馆隔一英里就能看到，但没有鲁菜馆。即使在山东，鲁菜馆也很少。别相信！主要是以下四个缺点造成的。

文章插图
1、鲁菜优雅
鲁菜是宫廷菜，过去是给皇帝吃的。著名菜肴有葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、九转大肠等。都很优雅，做法也很复杂。大多数人平时都很紧张，只吃一二十分钟。这些时间足够做鲁菜，甚至不够。严重影响用餐，迟到会扣工资。
但是川菜不一样，无论是麻婆豆腐还是鱼香肉丝，5分钟就能出锅，不会占用用餐时间。

文章插图
2、川菜不如接地气
鲁菜讲究不厌食，不厌食，无论是食材还是技术都很讲究。用珍贵的食材做饭，估计只有有钱人的肚子才能忍受。川菜更接地气，使用普通人喜欢的食材，所以更受欢迎。

文章插图
3、价格贵，量少，普通人买不起
曾经进过一家鲁菜馆，看完菜单马上就出来了。价格太贵了。一盘葱烧海参198元(只有200克)，一盘香菜炒散丹198元(也就是香菜炒羊肚)，九转大肠108元才10元，人均消费200元以上。在川菜馆，200元就可以点一桌菜了。

文章插图
4、味道单一，不如川菜丰富
鲁菜的味道以咸鲜为主，味道比较单一，无法满足更多人的口味。但川菜就比它强多了，川菜的基本味型就有6种，即麻、辣、甜、咸、酸、苦，这些味型还可以相互融合，衍生出更多的“复合味型”，最为有名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味味型相当丰富，可以说“百菜百味”，久吃不腻。

文章插图
川菜成分普通，价格便宜，口味多变，可以说满足了全国各地人的口味，所以虽然排名第二，但比排名第一的鲁菜更受欢迎。

文章插图
【鲁菜是八大菜系之首鲁菜是八大菜系之首吗？】欢迎留言讨论。如果你认为这篇文章对你有用，请表扬、评论、转发和关注我，让更多的人一起看到和学习。谢谢你的支持。下次见！

鲁菜是八大菜系之首 鲁菜是八大菜系之首吗？

鲁菜是八大菜系之首鲁菜是八大菜系之首吗？