秋天是收获季节 ， 各种新鲜水果和蔬菜上市 ， 包括脆甜萝卜 。俗话说 ， 秋冬萝卜比人参 ， 除了美味 ， 营养价值也很高 。所以在这个季节 ， 无论钱或钱 ， 萝卜都必须吃得更多 。
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萝卜有很多做法 ， 可以冷 ， 也可以炒 ， 也可以和炖肉一起喝 ， 每种做法都会产生不同的味觉体验 。记得当我还是个孩子的时候 ， 地里的萝卜成熟了 ， 奶奶会把它做成萝卜干 ， 整个冬天都不用担心 ， 干萝卜干吃脆可口 ， 咬脆 ， 真的很贪婪 。
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【教你传统萝卜干的做法 萝卜干的做法】今天就和大家分享一个传统的萝卜干做法 ， 步骤很简单 ， 做好的萝卜干 ， 无论是酒还是饭 ， 都是极好的小菜 。
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【辣萝卜干】
主要成分：萝卜
第一步是将萝卜洗净 ， 切掉两端 ， 然后切成1厘米左右的厚片 ， 然后切成1厘米左右的长条 。
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第二步 ， 然后放入一个大盆中 ， 加入两勺盐 ， 然后搅拌均匀 ， 放出萝卜的水 ， 均匀腌制半小时 ， 如果时间足够 ， 可以腌制1小时以上 ， 味道更好 。
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第三步 ， 时间到了 ， 萝卜的水分变多了 ， 这个时候萝卜变得很软很有韧性 ， 然后把水挤干 ， 可以找个纱布更好的操作 。
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第四步 ， 用厨房纸巾擦干表面的水 ， 然后铺在案板上 ， 尽量不要重叠 ， 全部铺开 ， 放在室外 ， 晾干3天 ， 记得翻一番 。
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第四步 ， 萝卜干 ， 萝卜干也晒干了 。记得做之前先看看天气情况 。将晒干的萝卜干放入碗中 ， 然后加入适量的水浸泡变软 。
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第五步 ， 浸泡过的萝卜干看起来又白又胖 ， 也很有韧性 ， 然后清洗干净 ， 然后挤干水分 。
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第六步 ， 把它放进碗里 。接下来 ， 让我们开始调味 。加入一勺辣椒面、一勺白芝麻和一勺蒜末 ， 用热油倒入 ， 刺激香味 。加入盐和鸡精 。如果你喜欢麻 ， 你也可以加一些芝麻油 ， 搅拌均匀 。
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小贴士：
干萝卜其实很简单 ， 没有困难 ， 唯一需要的是看天气 ， 必须在阳光充足的天气干燥 ， 如果雨天 ， 干萝卜会发霉 。
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此外 ， 现在许多烤箱都有自己的干燥功能 ， 这样相对简单 ， 不用等3天 ， 萝卜很快就会干 ， 但要注意温度 ， 不要太高 。
用最简单的 成分做出最美味的食物 ， 为家人做一顿最喜欢的食物 ， 我是一个早期的妈妈 ， 每天都会给你带来一种家常菜 。如果你喜欢我 ， 就喜欢它 ， 转发它！
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