在没有食欲用餐的情况下,总是会思念这些香辣健脾开胃的菜式,昨日在电视上见到有些人把西红柿弄成汁,发醇后成酸汤,猫看见就感觉健脾开胃,想一想一定是极美味可口的,随后也按自身的爱好干了一罐,那爽爆令人太振作了,鲜虾消化吸收了酸辣汤的味道,零舍不一样,进味美味,喜爱的各位朋友,何不也试一下 。
香辣开胃小菜----香辣虾
用材:鲜虾1斤,辣酱1汤勺,自制酸汤3汤勺,姜10克,蒜头10克,香莱少量,油适当,盐1茶匙,糖2茶匙,生抽酱油1茶匙,香油1茶匙 。
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香辣虾的做法
1.鲜虾解决整洁,用小量盐,生抽酱油腌渍一下 。
【香辣虾的做法】
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2.锅烧热,加点油,下鲜虾,这时留意不必急着不断地滚动锅内,转低火,让小河虾在锅中渐渐地煎透双面 。
3.下葱姜炒出香味 。
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4.沏入未过小河虾的水流量 。
5.加入辣酱,自制酸汤(要是没有能用白醋或者柠檬水替代)盐,糖等调味品 。
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6.维持中走红烧造 。
7.直至锅中仅剩小量的料汁,再度添加适量酸汤和沸水,再次烧,这般两三次,料汁味儿已渗透到鲜虾中,加入少量生抽酱油与香油,就可以起锅 。
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特色美食小提示
1.虾背裁开更便于进味 。
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2.可分三步来焖,一次焖至汁液渐较少时,添加第二次,焖至渐较少时,再添加第三次,这般不断,酸辣汤的味儿就彻底进到到鲜虾中,别说多美味可口了 。
3.酸汤是自己发醇做成的,也可去商场选购,如很难买到,能用柠檬水或者白醋替代 。
关键字:鲜虾
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