如何打开起泡酒和老酒

据说喝酒是一种享受，但也能突出浪漫的情感吸引力，在合适的时间和心爱的她喝几杯，再次美丽。然而，如果你甚至出汗打开瓶子，那就有点糟糕了。如果你想喝葡萄酒，你必须练习你的基本技能。你知道，并不是每个地方都会有专业的侍酒师。当然，螺旋盖打开瓶子很简单，可以打开，所以本文主要讨论如何打开软木塞瓶。

一
如何开瓶静止酒？

平时接触最多的是静止酒，所以掌握开瓶这种酒很重要。

（1）用开瓶器自带的刀沿瓶口切开酒帽，然后用干净的布擦拭瓶口。

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（2）将开瓶器的尖端放在稍微偏离中心的位置(如图所示) ，然后将螺旋开瓶器慢慢旋入酒塞，注意保持垂直旋入。

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（3）只有最后一个螺旋露在开瓶器外面时才能停止。

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（4）将开瓶器的第一级杠杆卡在瓶口，用杠杆原理拔出部分木塞；然后继续用第二级操作。如果此时木塞还没有完全拔出，可以用手握住开瓶器的转套，在旋转时向相反方向拧出木塞。

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二
如何开瓶起泡酒？

作为初学者，他们大多害怕开瓶起泡酒，因为如果不小心，很容易让酒塞或酒溅出来，所以开瓶起泡酒时要特别小心。值得一提的是，冷起泡酒比室温下更容易开瓶。具体操作如下:

（1）将起泡酒放在桌面上，一只手握住瓶颈下方，另一只手去除瓶口的锡纸。

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（2）一只手按住木塞(用毛巾或布按住木塞会更安全) ，另一只手慢慢拧开铁丝网锁口处的铁丝。

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（3）倾斜酒瓶 30° ，记住瞄准没有人的地方，以免意外受伤。当然，确保一只手按住木塞，另一只手握住底部，慢慢旋转瓶底（而不是软木塞）。当你觉得软木塞即将被推到瓶口时，稍微斜推瓶塞，腾出一点间隙，这样瓶子里的气体就会释放一点，然后你就可以直接拔出瓶塞了。直到最后，注意按住木塞，防止爆炸。

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（4）用毛巾擦拭瓶口后，就可以倒酒了。

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三
如何开瓶老酒？

一般来说，一瓶存完好的前提下，软木塞也应该完好无损，所以一些不老的葡萄酒可以直接用普通的开瓶器打开。然而，对于一些葡萄酒来说，软木塞可能会变得非常脆弱，因为它们常年浸泡在葡萄酒中。此时，必须使用特殊的旧酒开瓶器来打开瓶子。具体如下图所示：

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（1）和普通葡萄酒一样，老酒开瓶前要把瓶封去掉，把瓶口擦干净；

（2）检查软木塞是否完好。如果与瓶口紧密接合，可以用老酒开瓶器沿软木塞边缘划一圈，然后慢慢插入酒塞与瓶之间的缝隙；

（3）用老酒开瓶器的两只脚夹住软木塞，同时记得再次擦瓶口。

四
断了怎么开瓶？

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打开瓶子时，很容易意外打破软木塞，尤其是那些相对较软的木塞，此时多心塞多心塞。然而，作为一个真正的饮料，你会找到一种方法来做它。

(1)重新找到角度

如果软木塞因为开瓶器插入的深度不够而断裂，那么此时瓶子里通常会卡住大部分的木塞，所以你可以考虑从另一个角度继续旋入开瓶。首先清理断塞处的锯末，倾斜瓶体，从断塞处的正对方向慢慢钻入木塞，钻入后放正瓶体，小心提起软木塞。钻孔的角度和力的方向决定了你是否能成功地去除断塞，所以无论如何都要小心。

(2)使用老酒开瓶器

如果塞子因为质地柔软而断裂，不要试图再次插入螺旋开瓶器。此时，您可以参考上述旧酒开瓶方法，但不可避免地会有一些碎片落入瓶中，所以最好尽快更换瓶子或倒入醒酒器，同时过滤。

(3)将瓶塞推入酒瓶:最不提倡的方法

如果上述方法不起作用，则必须找到将木塞推入瓶中的方法，然后记得尽快更换瓶过滤，以去除残留物，以免污染酒。

五
没有开瓶器怎么开瓶？

(1)帅气的军刀开瓶

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我记得在过去，当我的家乡有人结婚时，准备葡萄酒的人不知道有开瓶器，所以各行各业的客人摩拳擦掌，展示自己的魔力。最后，他们要么试图把酒塞推进瓶子里，要么直接切断瓶颈，看起来很野蛮。然而，事实上，这一传统并不起源于中国的农村地区。

香槟作为之酒，香槟一直是胜利后的标准。拿破仑时期，士兵们凯旋归来后非常兴奋。他们经常拿出随身携带的军刀，直接切断香槟的瓶颈，以节省繁琐的开瓶过程。它看起来简单、粗糙、直率、英俊，但也很危险，很容易意外变成这样：

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白白浪费了一瓶好酒……普通爱好者最好不要轻易尝试这种方法！

(2)各种江湖偏方

江湖上人才辈出，各种开瓶偏方自然衍生出来。不管这些江湖式的开瓶方法是否真的实用，如果你真的没有开瓶器，不妨试试以下方法。俗话说黑猫白猫抓老鼠都是好猫。只要能开瓶，就是好的处方。温馨提示:以下方法有一定危险性，请不要轻易尝试。

①当真的没有工具时，找一条厚毛巾来保护瓶底，然后垂直靠在墙上，一只手握住瓶底，另一只手握住瓶颈，然后用瓶底均匀有力地撞击墙壁，瓶塞会慢慢地推出瓶口。

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②一般来说，水果刀在家里很常见，所以你不妨在没有开瓶器的情况下尝试一下。将刀体垂直，小心插入木塞中心，一只手握住瓶颈，另一只手旋转刀柄，慢慢旋转软木塞。

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③找不到锋利的刀也没关系。钥匙总是有的，对吧？将钥匙从一定角度斜插入木塞中。当深度达到可以翘曲软木塞时，可以慢慢旋转，但这需要更大的努力，并不一定所有的钥匙都适用。

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④将多颗钉子轻轻地放入软木塞中，然后用铁锤的一端将钉子与木塞一起翘出。

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