曲奇饼干饼干来自英文COOKIE，是由中国香港传到的广东话音译，伴随着生活水平的提升，高糖高热量、高植物油脂的食品类摄取也在提升，这种食品类的摄取太多，膳食纤维素的摄取量却成降低，因而，开发设计膳食纤维素在曲奇饼干曲奇饼干中具备积极主动的实际意义，在曲奇饼的做法中，添加了膳食纤维素，让曲奇饼更为的绵软，蓬松剂，还能合理的减少人体脂肪和发热量 。
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曲奇饼的做法
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必须的食物
黄油、白砂糖、生鸡蛋、牛乳、小麦面粉 。
做法流程
1、在变软的黄油中分刘海3次放进白砂糖搅拌均匀，打成色调泛白澎涨后添加淡鲜奶油再次拌和 。
2、放进鸡蛋液充足搅拌均匀后，添加牛乳拌和，再添加黄油糊，分2-3次筛入小麦面粉，拌匀称 。
3、拌好的面浆装进裱花嘴，挤压到烤盘里 。
4、电烤箱加热175度，加热好放进电烤箱左右火175度15分钟，假如几盘得话烤好后，左右几盘再换部位烤15分钟 。
小提示
在曲奇饼的做法中，假如开多了先烤后一盘再烤此外一盘那样比较好 。
曲奇饼的做法详细介绍
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必须的食物
低筋粉、黄油、鸡蛋黄、水、巧克力粉、香草精、全蛋液、绵白糖 。
做法流程
1、将黄油变软，添加绵白糖，搅拌均匀后，再添加鸡蛋黄，充足的拌和后，滴进香草精，筛入低筋粉，搅拌均匀 。
2、添加适量的水，搓成面团，静放15分钟 。
3、将面团擀成0.5cm厚，切割成正方形 。
4、朱古力面团的制做同香草面团一样，朱古力面团一样擀成和香草面团一样的薄厚，切割成一样的尺寸，并在上面刷上一层全蛋液做黏合剂 。
5、将香草面块放到朱古力面块上 。
6、切割成一厘米宽的条形，并交叠叠起来，一样用全蛋液做黏合剂 。
7、剩下的香草面团擀成薄薄片，表层刷上全蛋液，把叠起来的棋格面团包起，切去不必要的香草擀面皮 。
8、放进蛋糕模具，正中间留些空隙，烤制时稍有澎涨，电烤箱中高层，左右火，180度，约15分钟 。
做菜方法
1、在做这道曲奇饼的做法中，调料里的水能够酌情考虑加或是不用，以面团揉结团的硬软适度调节 。
2、，消磨黄油做的曲奇饼干会较为松，如果不消磨的曲奇饼干就紧致些，为了更好地烤好的曲奇饼干并不是太疏松，维持样子，因此 提议第一步中绵白糖稍翻拌就行 。
3、曲奇饼干烤好，刚制冷就变松，很可能是曲奇饼干未烧熟，能够150度再烤5-十分钟 。
曲奇饼的做法常见问题
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必须的食物
黄油70克，糖60克，巧克力粉10克，低筋粉155克，生鸡蛋一个半 。
做法流程
1、黄油在室内温度中变软，将小麦面粉分为二份，一份一份80克，另一份75克加10克巧克力粉，各自筛粉预留 。
2、用打蛋机将黄油消磨，并分批添加白砂糖，使其呈泛白的膨松情况 。
3、生鸡蛋打撒，用一半，将鸡蛋液分次小量的添加黄油再次消磨 。
4、将消磨好的黄油分为两等份 。取在其中一份低筋粉，搓成乳白色面团 。另一半加巧克力粉的小麦面粉也加消磨黄油搓成可以面团 。留意不必过分揉，以防出筋 。
5、二种面团各自放到薄膜袋中，压薄，放到电冰箱室中冷冻二十分钟之上 。
6、二种擀面皮放到控制面板上，擀成厚薄一样的片状 。取小熊猫饼干模具 。用深棕色面团压出来人体所需样子，用乳白色面团压出来面部及人体的其他样子，置放在恰当部位 。沾的情况下，乳白色擀面皮后边涂小量水，以防烤的情况下会掉下去 。
7、将所有造型设计进行以后，排进烤盘里，留意空出间隙，蛋糕模具电烤箱预170度，烤十分钟上下，熄火以后在里面焖五分钟 。
8、晾凉后装密封性小盒子或是包装袋里，以防返潮不会再松脆 。
常见问题
1、在烤小熊猫曲奇饼的做法中，面团不必水分太多，不然烤后的会形变 。
【曲奇饼干的做法】2、从电冰箱里拿出来的面团擀薄非常容易开裂，拿手再揉几下便会变松并沾合起来了 。