姜撞奶的做法

姜撞奶是一种外观设计有一点像牛奶布丁的食材，热牛奶倒入姜汁中发生了反映，产生了凝固。就仿佛水晶果冻一般，但是姜撞奶的做法看起来非常简单，可是却不一定每个人都能取得成功，但是多试着几回就会更好许多。

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姜撞奶的做法

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食物提前准备
生姜50克，牛奶250ml，白砂糖3汤匙。
方式流程
1、姜削皮剁碎蒜末，压出来姜汁；
2、牛奶倒入锅中，添加白砂糖，中文火煮微开；
3、熄火放凉后待溫度降至70度时倒入姜汁中，盖上；
4、静放十分钟上下就可以。
纯正姜撞奶的做法

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食物提前准备
牛奶200ml，白砂糖20克，姜片50克。
方式流程
1、将姜片刨丝，随后包进沙布中，挤压姜汁在碗中；
2、锅中倒入牛奶，添加白砂糖，加温到80度上下；
3、随后将牛奶倒入姜汁中，搅拌盖膜静放十分钟就可以。
小提示
听说是必须自来水牛奶才最纯正。
姜撞奶的营养成分作用

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【姜撞奶的做法】大家都知道，姜是一种辛辣食物的调味料，另外也是中草药材，可以医治恶心想吐，还能除菌祛毒，抗发烧感冒。牛奶中含有蛋白质质，但是牛奶性甘味寒，作用滋阴养血羸，而姜则性辛微温，二者互相融合，冬天也可以暖身健身。